適量服用維生素C通常不會(huì)產(chǎn)生副作用，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能引起胃腸不適、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等問(wèn)題。維生素C是水溶性維生素，多余部分會(huì)隨尿液排出，但超出耐受量仍可能對(duì)健康造成影響。

維生素C的每日推薦攝入量為100毫克，最高耐受量為2000毫克。短期超量服用可能引發(fā)惡心、腹瀉、胃痙攣等胃腸反應(yīng)，這與維生素C的酸性刺激胃腸黏膜有關(guān)。部分人群服用后可能出現(xiàn)皮膚潮紅或頭痛，通常與個(gè)體對(duì)高劑量維生素C的敏感度有關(guān)。長(zhǎng)期每日攝入超過(guò)1000毫克可能改變尿液酸堿度，增加草酸鈣結(jié)石形成的概率。對(duì)于存在鐵代謝異常的人群，過(guò)量維生素C會(huì)促進(jìn)非血紅素鐵吸收，導(dǎo)致鐵過(guò)量沉積。

特殊情況下需警惕維生素C的潛在風(fēng)險(xiǎn)。葡萄糖六磷酸脫氫酶缺乏癥患者大劑量使用可能誘發(fā)溶血性貧血。正在進(jìn)行化療的腫瘤患者應(yīng)避免高劑量維生素C，可能干擾部分抗腫瘤藥物效果。腎功能不全者排泄能力下降，更易出現(xiàn)維生素C蓄積。孕婦每日攝入超過(guò)2000毫克可能增加新生兒對(duì)維生素C的代謝依賴(lài)。正在服用抗凝藥物華法林的人群，維生素C可能影響藥物抗凝效果。

建議通過(guò)均衡飲食獲取維生素C，新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃、草莓等都是良好來(lái)源。如需補(bǔ)充劑應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免與堿性藥物、抗膽堿藥同服。服用期間多飲水促進(jìn)代謝，定期監(jiān)測(cè)尿液酸堿度。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或血尿應(yīng)立即就醫(yī)，育齡女性長(zhǎng)期服用需告知醫(yī)生。