辛辣食物指的是什么呢
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辛辣食物通常指含有辣椒素、姜辣素等刺激性成分的食物，可能刺激口腔、胃腸黏膜，常見包括辣椒、生姜、大蒜、芥末、花椒等。
辛辣食物主要通過其活性成分產生刺激感，辣椒中的辣椒素能激活人體痛覺受體，引發(fā)灼熱感；生姜中的姜辣素則促進血液循環(huán)并刺激消化液分泌。這類食物在烹飪中常用于調味，但過量攝入可能導致胃腸不適，如胃痛、腹瀉或加重炎癥性疾病。部分人群如胃腸疾病患者、孕婦或過敏體質者需謹慎食用。適量食用辛辣食物可能促進新陳代謝，但需結合個人耐受度調整攝入量。
日常飲食中應注意辛辣食物的攝入量，避免空腹食用或與酒精、高酸性食物同食。若出現(xiàn)持續(xù)胃部灼燒感、口腔潰瘍或排便異常，建議減少辛辣食物攝入并咨詢醫(yī)生。烹飪時可搭配牛奶、酸奶等緩沖刺激性，同時保證充足飲水以緩解不適感。
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