減肥期間適合選擇低脂牛奶或脫脂牛奶，這類牛奶脂肪含量較低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，有助于控制熱量攝入并維持營養(yǎng)均衡。

低脂牛奶的脂肪含量通常在1%-2%，每100毫升提供約40-50千卡熱量，既能滿足乳制品攝入需求，又可減少脂肪堆積風(fēng)險(xiǎn)。其乳糖和蛋白質(zhì)比例與全脂牛奶相近，適合乳糖耐受人群作為日常飲品。脫脂牛奶經(jīng)過離心處理去除絕大部分脂肪，熱量進(jìn)一步降低至30-35千卡/100毫升，但脂溶性維生素含量會(huì)相應(yīng)減少。高鈣牛奶通過強(qiáng)化鈣元素，在低熱量的基礎(chǔ)上提升骨骼健康支持作用，適合需要控制體重的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)人群。部分品牌推出的零乳糖低脂牛奶采用乳糖酶分解技術(shù)，可緩解乳糖不耐受者的腹脹癥狀，但需注意此類產(chǎn)品可能添加代糖來調(diào)節(jié)口感。

建議每日飲用250-300毫升低脂乳制品，可分次在早餐或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充，避免睡前大量飲用。搭配全谷物和新鮮蔬菜水果食用可延緩血糖上升，乳制品中的酪蛋白也有助于增強(qiáng)飽腹感。注意觀察是否有腹脹、腹瀉等乳糖不耐受反應(yīng)，存在嚴(yán)重不耐受者可嘗試發(fā)酵乳制品替代。購買時(shí)注意查看營養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇無添加糖的產(chǎn)品，保質(zhì)期較短的巴氏殺菌奶營養(yǎng)保留更完整。長期嚴(yán)格控脂人群需通過其他食物補(bǔ)充維生素A、D等脂溶性營養(yǎng)素。