沙門菌中毒主要表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，常見(jiàn)癥狀有發(fā)熱、腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等。沙門菌感染可能由食用被污染的食物或水引起，建議及時(shí)就醫(yī)。

1、發(fā)熱

沙門菌中毒早期通常會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，體溫可能超過(guò)38攝氏度。發(fā)熱可能伴隨寒戰(zhàn)、乏力等全身癥狀。發(fā)熱是機(jī)體對(duì)細(xì)菌感染的免疫反應(yīng)，通常持續(xù)數(shù)天。若發(fā)熱持續(xù)不退或體溫過(guò)高，需警惕嚴(yán)重感染可能。

2、腹痛

腹痛是沙門菌中毒的常見(jiàn)癥狀，多表現(xiàn)為臍周或下腹部絞痛。腹痛程度可從輕度不適到劇烈疼痛不等，常伴隨腸鳴音亢進(jìn)。腹痛可能由腸道炎癥和痙攣引起，通常在腹瀉后有所緩解。

3、腹瀉

沙門菌中毒患者多出現(xiàn)水樣或黏液樣腹瀉，每日排便次數(shù)明顯增多。嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)血便，提示腸道黏膜損傷。腹瀉可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，尤其需要注意嬰幼兒和老年人的體液平衡。

4、惡心嘔吐

多數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀，嘔吐物多為胃內(nèi)容物。頻繁嘔吐可能導(dǎo)致脫水和代謝性堿中毒。嘔吐通常在感染后6-48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，是機(jī)體排除病原體的防御機(jī)制。

5、頭痛乏力

沙門菌中毒常伴隨頭痛、全身乏力等全身癥狀。這些癥狀可能與發(fā)熱、脫水或細(xì)菌毒素有關(guān)?；颊咄ǔ８杏X(jué)極度疲倦，需要充分休息以促進(jìn)恢復(fù)。

沙門菌中毒患者應(yīng)注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可飲用口服補(bǔ)液鹽溶液。飲食上建議選擇清淡易消化的食物，如米粥、面條等，避免油膩、辛辣刺激性食物。注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要徹底洗手。若癥狀持續(xù)或加重，特別是出現(xiàn)高熱不退、血便、意識(shí)模糊等情況，應(yīng)立即就醫(yī)治療。平時(shí)要注意食品安全，避免食用未煮熟的食物，特別是禽肉、蛋類等易被沙門菌污染的食品。