胃的主要功能包括暫時(shí)儲(chǔ)存食物、分泌胃液消化食物、殺滅部分病原微生物以及促進(jìn)部分營養(yǎng)物質(zhì)吸收。

胃是消化系統(tǒng)的重要器官，位于左上腹部，上接食管下連十二指腸。胃通過蠕動(dòng)將食物與胃液混合形成食糜，胃底和胃體部的壁細(xì)胞分泌鹽酸和內(nèi)因子，主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原。鹽酸能激活胃蛋白酶原成為胃蛋白酶，分解蛋白質(zhì)為多肽，同時(shí)創(chuàng)造酸性環(huán)境抑制大部分細(xì)菌生長。內(nèi)因子幫助維生素B12在回腸吸收。胃竇部的G細(xì)胞分泌胃泌素，調(diào)節(jié)胃酸分泌和胃蠕動(dòng)。胃黏膜屏障由黏液-碳酸氫鹽屏障構(gòu)成，保護(hù)胃壁不被自身消化。胃排空受神經(jīng)體液調(diào)節(jié)，液體食物排空較快，高脂高蛋白食物排空較慢。胃還參與鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收初始階段。

維護(hù)胃功能需規(guī)律飲食，避免暴飲暴食或過度饑餓，減少辛辣刺激食物攝入，戒煙限酒，保持情緒穩(wěn)定。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、反酸噯氣、食欲下降等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。胃部健康與整體營養(yǎng)狀況密切相關(guān)，建議每年進(jìn)行常規(guī)體檢，40歲以上人群可考慮胃鏡檢查篩查病變。