經(jīng)常適量飲用牛奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和多種維生素，對骨骼健康、免疫功能及心血管系統(tǒng)均有積極影響。

1、骨骼健康

牛奶富含鈣和維生素D，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，維生素D促進鈣吸收。長期飲用可幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其對兒童生長發(fā)育和老年人骨密度維持尤為重要。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。

2、肌肉修復(fù)

牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸，能促進運動后肌肉纖維修復(fù)。每100毫升牛奶約含3克蛋白質(zhì)，適合健身人群作為日常蛋白質(zhì)補充來源之一。

3、心血管保護

牛奶中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，乳清蛋白可能具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用。建議選擇低脂或脫脂牛奶以減少飽和脂肪酸攝入。

4、神經(jīng)系統(tǒng)

牛奶含有色氨酸和B族維生素，色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，B族維生素參與神經(jīng)遞質(zhì)代謝。適量飲用可能對改善睡眠質(zhì)量和情緒調(diào)節(jié)有幫助。

5、腸道健康

發(fā)酵乳制品中的益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸能促進礦物質(zhì)吸收。對于功能性消化不良者，建議分次少量飲用或選擇發(fā)酵乳制品。

建議每日飲用300-500毫升牛奶，高溫殺菌乳與巴氏殺菌乳營養(yǎng)差異不大，可根據(jù)儲存條件選擇。乳糖不耐受人群可從50毫升開始嘗試并觀察反應(yīng)，或搭配谷物食用減緩乳糖吸收。開封后冷藏保存不超過24小時，避免與酸性水果同食影響蛋白質(zhì)消化。特殊人群如腎病患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。