天麻雞湯具有平肝息風(fēng)、通絡(luò)止痛、增強(qiáng)免疫等功效，適用于頭痛眩暈、肢體麻木、免疫力低下等人群。

1、平肝息風(fēng)

天麻中的天麻素能抑制中樞神經(jīng)興奮性，緩解肝陽上亢引起的頭痛眩暈。與雞肉同燉可增強(qiáng)其鎮(zhèn)靜效果，適合高血壓或神經(jīng)性頭痛患者食用。

2、通絡(luò)止痛

天麻多糖成分可促進(jìn)微循環(huán)，改善肢體麻木及關(guān)節(jié)疼痛。雞肉富含的蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)，對風(fēng)濕痹痛或外傷后恢復(fù)有一定輔助作用。

3、增強(qiáng)免疫

雞湯中的肌肽和天麻苷元能激活巨噬細(xì)胞功能，提升呼吸道黏膜防御力。體質(zhì)虛弱者適量飲用可降低感冒概率。

4、調(diào)節(jié)血壓

天麻的香莢蘭醇通過擴(kuò)張外周血管起到降壓作用，配合雞肉的牛磺酸成分，對輕度高血壓有食療價(jià)值。

5、改善睡眠

天麻提取物可延長慢波睡眠時(shí)間，雞肉色氨酸能促進(jìn)血清素合成，兩者協(xié)同對焦慮性失眠有緩解效果。

建議選用3年以上的野生天麻與老母雞同燉，每周食用不超過3次。陰虛火旺者應(yīng)減少天麻用量，術(shù)后傷口未愈者忌食。服用抗凝藥物期間需咨詢醫(yī)生，避免與華法林等藥物相互作用。烹飪時(shí)可加入枸杞平衡藥性，高血壓患者飲用前宜撇除表面浮油。