紅茴香常見用法主要有藥用、調(diào)味、精油提取、外用敷貼、泡酒等。紅茴香是八角茴香的近緣植物，其果實和枝葉具有一定藥用價值，但需注意區(qū)分其與有毒的莽草。

1、藥用

紅茴香果實可入藥，具有溫中散寒、理氣止痛的功效，常用于緩解胃腸冷痛、寒疝腹痛等癥狀。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，常見于復(fù)方制劑如紅茴香散。因其含有少量毒性成分，不可過量或長期服用，孕婦及肝腎功能不全者禁用。

2、調(diào)味

紅茴香干燥果實可作為香料使用，其風(fēng)味與八角相似但更為辛辣。在川菜、鹵味制作中少量添加能提升風(fēng)味，通常與肉桂、花椒等搭配。使用時需嚴(yán)格控制用量，避免掩蓋其他食材本味，建議每千克食材添加不超過3克。

3、精油提取

紅茴香枝葉通過水蒸氣蒸餾法可提取芳香精油，主要成分為茴香腦、檸檬烯等。該精油可用于香皂、香水等日化產(chǎn)品賦香，或稀釋后作為按摩油輔助緩解肌肉酸痛。直接接觸皮膚可能引起過敏，需進行皮試。

4、外用敷貼

將紅茴香果實研磨成粉后與黃酒調(diào)敷，可輔助治療跌打損傷引起的局部淤腫。其揮發(fā)油成分能促進局部血液循環(huán)，但皮膚破損處禁用。建議每次敷貼不超過30分鐘，每日1次，連續(xù)使用不超過3天。

5、泡酒

紅茴香果實浸泡于高度白酒中可制作藥酒，50度以上白酒每500毫升添加10-15克果實，密封避光存放1個月后過濾飲用。每日飲用量不宜超過20毫升，有助于驅(qū)寒暖胃。高血壓患者及酒精過敏者不宜服用。

使用紅茴香時需嚴(yán)格區(qū)分其與有毒的假紅茴香莽草，后者果實較小且尖端彎曲明顯。藥用或食用前建議咨詢專業(yè)人員，出現(xiàn)惡心、頭暈等不適立即停用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。過敏體質(zhì)者初次使用需進行小劑量測試，外用避免接觸眼周及黏膜。