黑珍珠水果具有抗氧化、改善貧血、促進(jìn)消化、增強免疫力、保護(hù)視力等功效與作用。黑珍珠水果富含花青素、鐵元素、膳食纖維、維生素C、維生素A等營養(yǎng)成分。

1、抗氧化

黑珍珠水果含有豐富的花青素，這種天然抗氧化劑能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老?；ㄇ嗨貙ψ贤饩€引起的皮膚損傷有一定防護(hù)作用，長期食用有助于維持皮膚彈性。黑珍珠水果的抗氧化能力在常見水果中較為突出。

2、改善貧血

黑珍珠水果含鐵量較高，每100克果肉約含1-2毫克鐵元素，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素C。缺鐵性貧血患者適量食用可輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。但嚴(yán)重貧血仍需配合藥物治療。

3、促進(jìn)消化

黑珍珠水果的膳食纖維含量達(dá)3-5克/100克，能刺激腸道蠕動，緩解功能性便秘。其含有的果膠成分可吸附腸道有害物質(zhì)，維護(hù)腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少刺激。

4、增強免疫力

黑珍珠水果維生素C含量是柑橘類水果的2-3倍，能促進(jìn)白細(xì)胞生成，增強機體抗病能力。其含有的多酚類物質(zhì)具有抗炎特性，對上呼吸道感染有一定預(yù)防作用。但需注意維生素C遇熱易分解，建議生食。

5、保護(hù)視力

黑珍珠水果富含維生素A原β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為視黃醇，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。其含有的玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素能過濾藍(lán)光，減緩視網(wǎng)膜氧化損傷。用眼過度人群可定期食用。

食用黑珍珠水果時建議每日控制在200-300克，避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，腎功能不全者應(yīng)注意鉀攝入量。選購時以果實飽滿、顏色均勻者為佳，表皮破損的水果易滋生霉菌。儲存時建議冷藏保存不超過5天，冷凍可延長至1個月但口感會下降。對漿果類過敏的人群首次食用需謹(jǐn)慎，出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。