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橄欖油可以預(yù)防心臟病

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橄欖油有助于預(yù)防心臟病,主要得益于其富含單不飽和脂肪酸、多酚類抗氧化物質(zhì)以及抗炎成分。心臟病可能與動脈粥樣硬化高血壓、高膽固醇等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為胸痛、心悸、呼吸困難等癥狀。

1、單不飽和脂肪酸

橄欖油中的油酸屬于單不飽和脂肪酸,能夠降低低密度脂蛋白膽固醇水平,同時維持或提高高密度脂蛋白膽固醇水平。這種調(diào)節(jié)作用有助于減少血管內(nèi)脂質(zhì)沉積,延緩動脈粥樣硬化進程。日??捎瞄蠙煊吞娲鷦游镉椭腼?,但需控制每日攝入量在25-30克。

2、多酚類抗氧化物質(zhì)

特級初榨橄欖油含有的羥基酪醇、橄欖苦苷等多酚化合物,能中和自由基對血管內(nèi)皮的氧化損傷。長期氧化應(yīng)激是導(dǎo)致動脈硬化的關(guān)鍵因素之一,適量攝入此類抗氧化成分可改善血管彈性。建議選擇深色玻璃瓶裝、酸度≤0.8%的初榨橄欖油以保留活性成分。

3、抗炎作用

橄欖油中的角鯊烯和植物甾醇具有抑制炎癥因子釋放的作用,可減輕血管壁慢性炎癥狀態(tài)。冠狀動脈炎癥反應(yīng)會加速斑塊形成,每日攝入10-15毫升橄欖油能降低C反應(yīng)蛋白等炎癥標志物水平。需注意加熱溫度不超過190℃以避免營養(yǎng)成分破壞。

4、改善內(nèi)皮功能

橄欖油中的活性成分能促進一氧化氮合成,幫助血管舒張并調(diào)節(jié)血壓。內(nèi)皮功能障礙是心血管疾病的早期表現(xiàn),連續(xù)12周每日補充橄欖油可顯著改善血流介導(dǎo)的血管擴張功能。建議與富含維生素E的堅果搭配食用增強協(xié)同效應(yīng)。

5、調(diào)節(jié)糖代謝

橄欖油能延緩胃排空速度,降低餐后血糖波動幅度。糖尿病是心臟病的重要危險因素,用橄欖油代替部分碳水化合物可減少胰島素抵抗。合并糖尿病患者可采用橄欖油涼拌蔬菜的食用方式,避免高溫烹調(diào)用量過多導(dǎo)致熱量超標。

預(yù)防心臟病需綜合管理,除適量食用橄欖油外,建議保持每周150分鐘中等強度運動,控制體重指數(shù)在18.5-24之間,定期監(jiān)測血壓和血脂指標。已確診心血管疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物,不可僅依賴飲食調(diào)節(jié)。出現(xiàn)持續(xù)性胸痛或運動后氣促等癥狀時須及時就醫(yī)。

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2018-11-06

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哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同,會帶來不同的結(jié)局。但一般來講,還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時間再食用,會達到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物,如大蒜腸溶片,也是拿大蒜作為原材料,就說明大蒜的藥用價值還是很高。當孕婦食用了大蒜以后,可能會有一些食物的味道產(chǎn)生,有的時候可能會通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習(xí)慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里,少量的食用,蘸一蘸,調(diào)調(diào)味道完全可以,哺乳期可以少量食用。
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不吃主食會怎么樣
不吃主食對身體有很大影響。有很多減肥的女孩子,或者因為身體情況飲食特別差的疾病類的人群,都深有體會,不吃主食對身體有很大影響。主食是根基,特別關(guān)鍵,是膳食寶塔中重要的一類。主食提供碳水化合物,現(xiàn)在叫糖類;粗糧的好處更多,除碳水化合物以外,還提供豐富的B族維生素,B族維生素在容顏或者在皮膚上面起到很大的幫助;再有會提供膳食纖維,很多女孩都長痘痘,其實是身體中膳食纖維不足導(dǎo)致,比如經(jīng)常便秘等等情況。所以粗雜糧主食絕不是單單的精米精面,應(yīng)該是精米精面搭配粗雜糧,粗雜糧的營養(yǎng)非常的豐富。不吃主食會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題,瘦只是其中的一方面,而且是不健康的瘦;其他比如有解毒的作用,有抗生酮的作用,還有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。所以希望大家每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥,也應(yīng)該最起碼每天有三兩主食,這樣既不至于過度的增加熱量,也會對身體提供必需的營養(yǎng)素。
語音時長 02:00

2018-09-21

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隔夜的花茶或參茶能喝嗎
隔夜的茶不是完全不能喝,具體要看天氣情況。比如冬天或者比較涼爽的季節(jié),晚上沏的茶沒有喝完,第二天可以喝一些。如果天氣特別熱,第二天就一定要倒掉,重新再沏新茶。如果天氣比較熱,隔夜的茶放著不動,在這個過程中保存不當,會發(fā)生霉變,在第二天喝的時候,口感也不好,會掉進很多的灰塵。如果蓋上蓋子,在天氣炎熱、室溫較高的時候,也會產(chǎn)生一些微生物。有很多的花茶是由花茶師進行調(diào)配,有很多的其他物質(zhì),這樣的茶更是不能夠久放,最好在早晨沖完以后,當天或者盡量在短時間之內(nèi)就把茶喝完,不要放到第二天。
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大蒜怎么吃最有營養(yǎng)
在日常生活中,吃蒜應(yīng)該堅持一個原則,蒜是食物中的一種,涼拌的時候生吃,熗鍋的時候,可以作為調(diào)料炒熟,或者把蒜作為臘八蒜來食用。不用太過于糾結(jié)方法,可以根據(jù)需要或者烹調(diào)方法,做什么樣的菜就吃什么樣的蒜。大蒜是一種特別好的食材,尤其是在夏季,大蒜有殺菌的作用;而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多的保健品,比如#大蒜素#。大蒜素甚至對心腦血管疾病能夠起到一定的作用,可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的時候,大蒜素的作用會發(fā)揮得比較完善;在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到殺菌的功效,也可以起到為菜品提味的作用。其實只要長年吃蒜,對身體就一定會有好處,但是這樣的前提是,吃大蒜不可以過量。
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越來越認識到飲食營養(yǎng)的重要性,電視、報紙、雜志、廣播、網(wǎng)站幾乎都開設(shè)了飲食、營養(yǎng)或養(yǎng)生欄目,粉絲眾多。作為以此為業(yè)的營養(yǎng)師,我當然也樂于見到這種情況。不過,我更想提醒大家,比飲食營養(yǎng)更重要的是運動鍛煉!與其說吃出健康,不如說鍛煉出健康。
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