輕微食物中毒可通過催吐、補(bǔ)充水分、調(diào)整飲食、觀察癥狀、及時(shí)就醫(yī)等方式緩解。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素?cái)z入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)殘留、寄生蟲感染等原因引起。

1、催吐

進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心嘔吐癥狀時(shí)，可嘗試用手指刺激咽喉部催吐，減少毒素吸收。但意識(shí)模糊或誤服腐蝕性物質(zhì)者禁止催吐，避免造成二次傷害。嘔吐后需用溫水漱口，保持口腔清潔。

2、補(bǔ)充水分

腹瀉嘔吐會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分大量流失，應(yīng)少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，每公斤體重補(bǔ)充50-100毫升液體。避免一次性大量飲水刺激胃腸，可選用含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料輔助補(bǔ)水。

3、調(diào)整飲食

癥狀緩解后12小時(shí)內(nèi)需禁食，之后從米湯、藕粉等流質(zhì)食物開始逐步恢復(fù)飲食。3天內(nèi)避免高脂高蛋白食物，推薦食用蘋果泥、蒸山藥等易消化食材。乳制品和粗纖維食物可能加重腹瀉應(yīng)暫緩攝入。

4、觀察癥狀

記錄嘔吐腹瀉頻率、體溫變化及尿液顏色，若出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、少尿或無尿、意識(shí)模糊等表現(xiàn)，提示可能發(fā)展為重度中毒。兒童和老年人需特別關(guān)注精神狀態(tài)變化，這些群體更容易出現(xiàn)脫水并發(fā)癥。

5、及時(shí)就醫(yī)

癥狀持續(xù)超過24小時(shí)或出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀時(shí)，需攜帶可疑食物樣本就醫(yī)。醫(yī)生可能根據(jù)病原體類型選用諾氟沙星膠囊、蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽Ⅲ等藥物，嚴(yán)重者需靜脈補(bǔ)液治療。保留嘔吐物或排泄物樣本有助于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

恢復(fù)期應(yīng)保持充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重脫水癥狀。飲食遵循從稀到稠、從少到多原則，2-3天內(nèi)逐步恢復(fù)正常飲食。注意廚房用具消毒，生熟食材分開處理，肉類蛋類徹底加熱。外出就餐選擇衛(wèi)生條件良好的餐廳，冷藏食品需在保質(zhì)期內(nèi)食用。若同餐者出現(xiàn)類似癥狀，應(yīng)及時(shí)向疾控部門報(bào)告。