貧血患者適量吃豬血可以補(bǔ)血。豬血富含血紅素鐵，吸收率較高，有助于改善缺鐵性貧血。

豬血中的鐵屬于血紅素鐵，其生物利用度是非血紅素鐵的2-3倍，更易被人體吸收利用。每100克豬血含鐵量可達(dá)8-10毫克，且含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12等造血原料。對(duì)于輕度缺鐵性貧血，每周食用2-3次豬血，每次50-100克，配合維生素C含量高的蔬菜水果，能有效提升血紅蛋白水平。

但豬血補(bǔ)血效果受貧血類型限制。地中海貧血、再生障礙性貧血等非缺鐵性貧血患者，補(bǔ)鐵可能加重鐵過(guò)載風(fēng)險(xiǎn)。豬血嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者需控制攝入量。部分人群可能對(duì)動(dòng)物血液過(guò)敏，初次食用應(yīng)少量嘗試。

建議貧血患者在醫(yī)生指導(dǎo)下明確貧血類型后調(diào)整飲食，除豬血外可搭配瘦肉、動(dòng)物肝臟等富鐵食物，同時(shí)保證綠葉蔬菜、柑橘類水果的攝入以促進(jìn)鐵吸收。避免與濃茶、咖啡同食影響鐵吸收率，定期復(fù)查血常規(guī)監(jiān)測(cè)治療效果。若出現(xiàn)頭暈加重、心悸等不適需及時(shí)就醫(yī)。