正常情況下，空腹血糖水平是6.1mmol/L以內(nèi)，餐后兩小時(shí)的血糖是在7.8mmol/L以內(nèi)。如果餐后兩小時(shí)血糖10mmol/L，這應(yīng)當(dāng)是高的，超過(guò)7.8mmol/L這個(gè)水平屬于高的，屬于糖耐量減低的范疇。如果在飯后一小時(shí)是10mmol/L，實(shí)際上這個(gè)水平未必就是這么高，也可能是正常。但是一般飯后血糖都特指飯后兩小時(shí)血糖，需要注意的是飯后血糖是指進(jìn)餐之后吃的是正常飲食。用的糖耐量實(shí)驗(yàn)是75g葡萄糖，75g葡萄糖之后餐后兩小時(shí)，跟吃飯之后兩小時(shí)實(shí)際上是有差別的。因?yàn)橛?5g糖刺激的血糖水平升高會(huì)更明顯一些，而我們進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)餐，比如一般的飲食，餐后血糖升高一般都并不明顯。影響餐后血糖升高的最重要的因素往往就是進(jìn)餐的碳水化合物，主要是糖和淀粉類食物葡萄糖升高的最高。所以，我們這種糖耐量實(shí)驗(yàn)的時(shí)候用的是葡萄糖。但是，我們?cè)谶M(jìn)餐情況下吃的糖淀粉的食物，比如饅頭、米飯這類飲食，也容易使血糖升高。如果你進(jìn)餐蛋白質(zhì)的時(shí)候，比如吃雞蛋、肉、脂肪的時(shí)候，對(duì)餐后血糖一般影響很小。假如你吃的是純脂肪，比如雞蛋、紅燒肉，餐后血糖基本不升高。而如果你吃淀粉的時(shí)候，餐后血糖會(huì)升高很明顯。

臨床上血糖高的糖尿病患者不建議進(jìn)食五花果干。無(wú)花果干含有的主要成分為碳水化合物，其碳水化合物的含量比鮮無(wú)花果明顯升高，所以血糖高的糖尿病患者不建議是無(wú)花果干，主要的原因有以下幾點(diǎn)：第一，無(wú)花果干含有的碳水化合物較鮮五花果明顯增加，患者進(jìn)食無(wú)花果干以后會(huì)引起餐后血糖劇烈的波動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈內(nèi)皮功能損傷，長(zhǎng)此以往可以引起動(dòng)脈粥樣硬化，嚴(yán)重者可導(dǎo)致血管狹窄，引起糖尿病大小血管并發(fā)癥的發(fā)生。第二，血糖高的糖尿病患者，如果進(jìn)食五花果干，往往是攝入的碳水化合物過(guò)多，除了升高血糖以外，還可以使過(guò)多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存?；颊咄鶗?huì)出現(xiàn)體型肥胖，肥胖的患者往往會(huì)出現(xiàn)胰島素抵抗，會(huì)加重胰島β細(xì)胞功能的損傷，不利于患者病情的控制。

降糖食物有很多，如黑木耳、燕麥、紫菜、洋蔥。要定時(shí)定量應(yīng)用，適量才有益。一、黑木耳：含有木耳多糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)中木耳多糖有降糖作用。二、燕麥：營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中含有豐富B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。裸燕麥富含營(yíng)養(yǎng)，是低糖、低淀粉食物。三、紫菜：含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中紫菜多糖能降低空腹血糖。四、洋蔥：含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。

我們主要是限制總量，按照患者的身高，體重以及活動(dòng)量來(lái)計(jì)劃總的熱卡，再分配到三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)，碳水化合物以及脂肪之間按照一定的比例分配，在一般的情況下，三者共存。碳水化合物50%~60%，蛋白質(zhì)占25%~35%，脂肪10%~15%和一些兒童消瘦的或者是消耗性疾病的患者，可以適量的增加蛋白質(zhì)，消瘦的脂肪可以適量的增加，按照這個(gè)總量來(lái)控制飲食，再分配到三餐或者是按照自身的飲食習(xí)慣，可以進(jìn)行一些富含維生素c或者是維生素a的食物，一些高纖維素的食物，粗糧等等也可以適當(dāng)?shù)脑黾?，因?yàn)榫褪且恍┥攀忱w維，比如說(shuō)冬麥，麥麩或者是蕎麥等等，這些也是可以適量的增加的。那如果說(shuō)沒(méi)有糖尿病腎病的病人可以適量增加植物蛋白，不限制水，但是一些堅(jiān)果我們需要適當(dāng)?shù)目刂啤?/div>

在出現(xiàn)空腹血糖高的癥狀時(shí)，一定要采取有效措施進(jìn)行控制，首先需要調(diào)整飲食，尤其是夜間不能進(jìn)食過(guò)多，也不能吃高糖食品，而且要注意加強(qiáng)保暖，必要時(shí)可適當(dāng)調(diào)整用藥劑量，還要堅(jiān)持定期定時(shí)檢測(cè)空腹血糖值，以便能夠有效改善癥狀，并預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

中藥降血糖效果好不好不能一概而論，中藥降血糖有兩個(gè)原則：第一是輕微的血糖不是特別高的時(shí)候不要急于用西藥，先用中藥治療，血糖有可能很快就可以穩(wěn)定。第二，在西醫(yī)大夫指導(dǎo)下用西藥但是效果始終不理想時(shí)，要配合中藥。第三，中藥使用無(wú)效果時(shí)配合使用西藥。有的患者只看中醫(yī)不看西醫(yī)，有的只看西醫(yī)不看中醫(yī)，這兩種觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤的。