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醬油的作用有哪些

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通常情況下,醬油具有增進食欲、補充營養(yǎng)、緩解疲勞、抗氧化、改善消化功能的作用。具體分析如下:

1.增進食欲:食物中適量添加醬有助于提高食物的味道,增強食欲。

2.補充營養(yǎng):醬油中含有氨基酸、有機酸等營養(yǎng)物質,可以起到補充人體營養(yǎng)的作用。

3.緩解疲勞:醬油中含有一定量的糖分及能量,可以有效緩解人體疲勞。

4.抗氧化:醬油能產生一種天然的防氧化成分,有助于減少自由基對人體的損害。

5.改善消化功能:淀粉酶、蛋白酶也是醬油所含成分,這些物質具有一定的助消化效果。

需要注意的是,醬油的作用雖然很多,但高血壓糖尿病、冠心病、痛風病等患者不宜使用,以免出現不良反應。

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語音時長 01:29

2021-12-30

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2019-05-30

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2018-11-06

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