燕窩具有滋陰潤肺、益氣補中、美容養(yǎng)顏等功效，適用于肺虛咳嗽、久病體虛等人群，但風寒感冒、脾胃虛寒者應禁用。燕窩的主要作用包括改善呼吸系統(tǒng)功能、增強免疫力、促進皮膚修復等，服用時需避免與辛辣油膩食物同食，過敏體質者慎用。

1、滋陰潤肺

燕窩性平味甘，歸肺經(jīng)，能緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺陰虛癥狀。其含有的唾液酸和表皮生長因子可修復呼吸道黏膜，對慢性支氣管炎、肺結核恢復期有輔助調理作用。食用時可搭配百合、銀耳燉煮，但需避免與蘿卜同食以免降低藥效。

2、益氣補中

燕窩中的蛋白質和微量元素能改善氣血不足引起的乏力、面色萎黃。術后體弱或產(chǎn)后虛弱者適量服用有助于恢復元氣。建議隔水燉煮保留營養(yǎng)，糖尿病患者需控制攝入量，避免加糖烹調。

3、美容養(yǎng)顏

燕窩所含的膠原蛋白肽和氨基酸能促進皮膚細胞再生，減少皺紋生成。長期適量食用可改善皮膚干燥、色斑等問題。食用期間應保持充足睡眠，避免熬夜影響吸收效果，經(jīng)期女性建議暫停服用。

4、增強免疫

燕窩中的糖蛋白和礦物質可刺激淋巴細胞增殖，提高機體抗病能力。適合免疫力低下、易感冒人群作為營養(yǎng)補充。但急性感染期發(fā)熱患者不宜食用，避免加重邪熱。

5、禁忌事項

風寒感冒初期、痰濕壅盛者禁用燕窩，以免留邪助濕。脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，建議搭配生姜汁調和。對禽類蛋白過敏者需進行皮試，兒童孕婦應在醫(yī)師指導下服用，避免過量引發(fā)消化不良。

食用燕窩需選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免染色或漂白處理品。建議每周食用2-3次，每次3-5克干品為宜，空腹服用吸收更佳。燉煮時間控制在30-40分鐘，過度加熱會破壞活性成分。服用期間保持飲食清淡，配合適度運動促進營養(yǎng)吸收，出現(xiàn)皮疹、腹痛等不適立即停用并就醫(yī)。保存時應密封防潮，發(fā)霉變質的燕窩嚴禁食用。