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麻油蘿卜是哪里的菜系，你知道嗎

養(yǎng)生知識編輯 健康解讀者
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蘿卜經(jīng)常出現(xiàn)在生活飲食中。蘿卜又有小人參的稱號，具有清熱解毒、化痰止咳的功效，吃法也多種多樣。麻油蘿卜深受人們喜愛。很多人都知道這是一種美味的食物，但他們不知道馬油蘿卜在哪里。

麻油蘿屬于中國八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣的味道輪流轟炸你的味蕾，屬于全家人晚餐時的開胃菜。

麻油蘿卜的功效：蘿卜作為一種藥用多民間說法，十月蘿卜小人參，冬天吃蘿卜夏天吃姜，不勞醫(yī)生開處方。蘿卜性平寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等功效。蘿卜比普通水果含有更多的維生素C，它含有維生素A、鈣、磷、鐵等也比較豐富。蘿卜還含有大量的糖化酶，可以幫助消化，提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，分解致癌亞硝酸。此外，人們經(jīng)常用它來治療各種疾病。

麻油蘿卜的做法：

配料：1/2個白蘿卜、1/2個胡蘿卜、10個胡椒、3個干胡椒、2湯匙白糖、1湯匙鹽、1/2湯匙雞精、1湯匙白糖和1湯匙油。

1.將白蘿卜和胡蘿卜洗凈，切成細絲，裝盤后撒上白糖、鹽和雞精。

2.用中火加熱油，加入胡椒粉，用小火慢慢煎2分鐘，直到胡椒粉變成成熟的顏色浮起。用手將干辣椒粉碎，放入油鍋中一起油炸。

3.1分鐘后，當油鍋有香味和輕微煙霧時，取出胡椒粉、胡椒粉，趁熱將油炸芝麻油倒在蘿卜絲上，攪拌均勻，加入白醋食用。

小貼士：

1.這道菜中的白蘿卜和胡蘿卜可以用心中的美蘿卜或煮熟的蓮藕片代替，做法不變。

2.因為辣椒和辣椒在油炸麻油的過程中會吸油，所以油的用量略大。

芝麻油蘿卜在哪里？事實上，在日常生活中，大多數(shù)人都非常認識到蘿卜的有利消化作用，經(jīng)常吃芝麻油蘿卜這道菜，對人體保健也有一定的作用，但需要注意的是，脾臟和胃缺乏感冒實際上不適合吃蘿卜作為食物的成分。

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