西紅柿蒸雞蛋的功效有哪些？
養(yǎng)生飲食編輯
健康領(lǐng)路人
關(guān)鍵詞： #雞蛋
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在中國人的飲食中，雞蛋和西紅柿一直是很好的搭配。例如，西紅柿炒雞蛋是全國人民喜愛的普通家常菜。這道菜的外觀很漂亮，味道也很好。最重要的是對(duì)健康有好處。事實(shí)上，西紅柿和雞蛋也可以一起蒸，可以補(bǔ)充胡蘿卜素、氨基酸和維生素，主要有以下好處。
番茄蒸雞蛋的功效：
食品營養(yǎng)專家稱贊西紅柿炒雞蛋，這是飲食營養(yǎng)的完美搭配。番茄炒雞蛋真是“化腐朽為神奇”.首先，如果你吃太多雞蛋，膽固醇很容易升高。番茄富含番茄紅素，能軟化血管，保護(hù)心血管。因此，雞蛋“遇見”西紅柿可以避免高膽固醇的缺點(diǎn)。其次，番茄富含維生素c和胡蘿卜素，與雞蛋一起炒，是植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。最后，西紅柿含有胡蘿卜素，雞蛋含有核黃素，兩種營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)合可以起到明目的作用。
“這道菜基本上適合所有人。”營養(yǎng)專家指出，特別是以下人群應(yīng)該多吃這道菜。因身體虛弱和年老而感到頭暈的女性可能希望在月經(jīng)期間和月經(jīng)后多吃西紅柿炒雞蛋，貧血和血液流失的女性可能希望多吃西紅柿炒雞蛋。
但需要注意的是，胃寒的人，炒西紅柿雞蛋時(shí)，一定要先把西紅柿徹底炒熟，吃生的不易消化，會(huì)引起胃部不適。廚房寶典怎么炒西紅柿不掉皮的方法把切好的西紅柿再油一遍，再炒就不會(huì)掉皮了。如何炒土豆不變色？將切好的土豆片或土豆絲浸泡在冷水中一段時(shí)間，然后倒出浸泡過的水，再用冷水沖洗，這樣炒土豆就不會(huì)變色。
怎樣炒豆芽沒有腥味？
方法是先將洗好的豆芽放入水中焯一下，開鍋后用漏勺撈出，再用冷水，然后放入油鍋中炒，這樣炒好的豆芽就沒有豆腥味了。蒸蛋湯之前，先在碗里抹一層油，再放入調(diào)好的雞蛋和水中，蒸出來的蛋湯就不會(huì)碰碗了。
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