肝炎患者的日常飲食方法

傳染科編輯健康領(lǐng)路人

109次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-11-19 04:25:56

關(guān)鍵詞： #肝炎

肝炎患者日常飲食需遵循低脂高蛋白、適量碳水、豐富維生素的原則，主要有控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、選擇易消化食物、限制鈉鹽攝入、避免酒精及刺激性食物等方法。

1、控制脂肪攝入

肝炎患者每日脂肪攝入量應(yīng)控制在40-50克，優(yōu)先選擇植物油如橄欖油、亞麻籽油。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，減少油炸食品攝入。脂肪代謝障礙可能加重肝臟負(fù)擔(dān)，伴隨腹脹、腹瀉等癥狀時(shí)可遵醫(yī)囑使用復(fù)方甘草酸苷片、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護(hù)肝藥物。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日蛋白質(zhì)攝入量按1.2-1.5克/公斤體重計(jì)算，可選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等食物。急性期患者應(yīng)增加乳清蛋白比例，慢性患者需均衡動(dòng)植物蛋白。合并肝性腦病時(shí)需限制蛋白攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用支鏈氨基酸顆粒。

3、選擇易消化食物

主食以軟爛面條、稠粥為主，搭配蒸煮的南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜。避免粗糧、堅(jiān)果等堅(jiān)硬食物，少食多餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)食欲減退時(shí)可少量食用山楂糕、陳皮等開(kāi)胃食品，但需避免辛辣調(diào)味品。

4、限制鈉鹽攝入

每日食鹽量不超過(guò)5克，腹水患者需控制在3克以下。禁用腌制品、罐頭食品，烹飪時(shí)用檸檬汁代替部分鹽分。合并水腫時(shí)需監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿鈉，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用呋塞米片、螺內(nèi)酯片等利尿劑。

5、避免酒精及刺激性食物

嚴(yán)格戒酒包括料酒、醪糟等含酒精食品。忌食生蒜、芥末等刺激性調(diào)味料，咖啡因飲料每日不超過(guò)200毫升。藥物性肝炎患者還需避免對(duì)乙酰氨基酚等肝毒性藥物，建議使用水飛薊賓膠囊等護(hù)肝制劑。

肝炎患者應(yīng)保持規(guī)律進(jìn)食時(shí)間，每日4-6餐且睡前2小時(shí)不進(jìn)食。可適量食用紅棗、枸杞等藥食同源食材，但需避免民間偏方。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖，腎功能異常者需調(diào)整蛋白攝入。所有飲食調(diào)整需與主治醫(yī)生溝通，定期復(fù)查肝功能、凝血功能等指標(biāo)。出現(xiàn)惡心嘔吐、意識(shí)模糊等異常癥狀時(shí)須立即就醫(yī)。

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