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熬中藥泡多長(zhǎng)時(shí)間好

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)學(xué)科普人
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關(guān)鍵詞： #中藥

熬中藥前藥材浸泡時(shí)間一般為30分鐘至1小時(shí)，具體時(shí)長(zhǎng)需根據(jù)藥材質(zhì)地、季節(jié)溫度、處方類型、煎煮器具及特殊處理要求等因素調(diào)整。

1、藥材質(zhì)地：

質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類如石膏、骨甲類如龜板需浸泡1小時(shí)以上，使水分充分滲透；花草葉類如菊花、桑葉質(zhì)地疏松，浸泡20-30分鐘即可。根莖類藥材如黃芪、當(dāng)歸通常需要40分鐘左右。

2、季節(jié)溫度：

冬季水溫低時(shí)可延長(zhǎng)至1.5小時(shí)，夏季室溫超過30℃時(shí)需縮短至20分鐘以防發(fā)酵變質(zhì)。春秋季節(jié)保持常規(guī)30-40分鐘，水溫建議控制在25-35℃之間。

3、處方類型：

解表類方劑如麻黃湯只需浸泡15-20分鐘，避免有效成分揮發(fā)；滋補(bǔ)類方劑如四物湯建議浸泡50分鐘以上，使膠質(zhì)成分充分溶出。含芳香類藥材如薄荷、砂仁需后下處理，不參與前期浸泡。

4、煎煮器具：

使用砂鍋浸泡時(shí)導(dǎo)熱均勻，可縮短10分鐘浸泡時(shí)間；不銹鋼鍋需延長(zhǎng)5-10分鐘。陶罐因透氣性好，適合需長(zhǎng)時(shí)間浸泡的滋補(bǔ)類藥物。

5、特殊處理：

需先煎的附子類毒性藥材需單獨(dú)浸泡1小時(shí)后先煎30分鐘；后下藥材如豆蔻不需浸泡；包煎藥材如車前子需用紗布包裹后浸泡20分鐘。

浸泡完成后建議用浸泡水直接煎煮避免營(yíng)養(yǎng)流失，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。夏季高溫環(huán)境下可將容器置于陰涼處，冬季可加蓋保溫。不同藥材混合浸泡時(shí)以最硬藥材為準(zhǔn)，含糖分高的枸杞、大棗等需單獨(dú)短時(shí)浸泡。煎煮前觀察藥材膨脹程度，以橫切面無白芯為充分浸泡標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)注意某些易水解成分如苷類不宜過久浸泡。

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