補(bǔ)氣的藥膳湯有哪些

中醫(yī)養(yǎng)生編輯健康真相官

0次瀏覽發(fā)布時間：2025-12-16 13:59:59

補(bǔ)氣的藥膳湯主要有四君子湯、黃芪燉雞湯、當(dāng)歸生姜羊肉湯、人參烏雞湯、山藥排骨湯等，適合氣血不足、體虛乏力的人群食用。

1、四君子湯：

四君子湯由人參、白術(shù)、茯苓、甘草組成，是中醫(yī)補(bǔ)氣的基礎(chǔ)方劑。人參大補(bǔ)元氣，白術(shù)健脾燥濕，茯苓利水滲濕，甘草調(diào)和諸藥。此湯適合脾胃虛弱、食欲不振、氣短乏力者，能增強(qiáng)脾胃功能，改善氣虛癥狀。燉煮時可加入瘦肉，文火慢燉2小時，使藥效充分釋放。

2、黃芪燉雞湯：

黃芪是補(bǔ)氣要藥，搭配老母雞能增強(qiáng)補(bǔ)益效果。黃芪補(bǔ)氣固表，雞肉溫中益氣，兩者合用可改善面色蒼白、易感冒等癥狀。制作時取黃芪30克，老母雞半只，加入紅棗、枸杞同燉，適合產(chǎn)后體虛或久病體弱者。注意感冒發(fā)熱期間不宜食用。

3、當(dāng)歸生姜羊肉湯：

此湯源自金匱要略，具有溫補(bǔ)氣血的功效。當(dāng)歸補(bǔ)血活血，生姜溫中散寒，羊肉益氣補(bǔ)虛。特別適合冬季手腳冰涼、月經(jīng)量少的女性。燉煮時先將羊肉焯水去腥，再加入藥材慢燉3小時，可適當(dāng)加入黃酒增強(qiáng)藥效。

4、人參烏雞湯：

人參大補(bǔ)元氣，烏雞滋陰養(yǎng)血，兩者搭配能氣血雙補(bǔ)。適合工作壓力大、長期熬夜導(dǎo)致的虛勞乏力。選用生曬參或紅參10克，烏雞一只，加入桂圓、蓮子同燉。陰虛火旺者應(yīng)減少人參用量，或改用西洋參。

5、山藥排骨湯：

山藥補(bǔ)脾益肺，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是平補(bǔ)之品。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收。此湯適合老人、兒童等體質(zhì)較弱者日常調(diào)理?？杉尤腓坭健⒓t棗增強(qiáng)補(bǔ)益效果，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。

補(bǔ)氣藥膳需根據(jù)體質(zhì)選擇，氣虛明顯者可適當(dāng)增加黃芪、人參等補(bǔ)氣藥材的用量。日?？纱钆溥m量運(yùn)動如八段錦、太極拳等促進(jìn)氣血運(yùn)行。飲食上多食用小米、南瓜、紅薯等黃色食物，中醫(yī)認(rèn)為黃色入脾有助于補(bǔ)氣。避免過度勞累，保證充足睡眠，冬季注意保暖以防耗傷陽氣。服用補(bǔ)氣藥膳期間忌食蘿卜、濃茶等破氣之物，感冒發(fā)熱或體內(nèi)有實熱時應(yīng)暫停食用。建議每周食用2-3次，連續(xù)調(diào)理1-2個月可見效果，長期過量可能引起上火，出現(xiàn)口干舌燥等癥狀時應(yīng)減量或停用。

補(bǔ)氣藥膳

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