什么水果容易腐爛
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)心科普
關(guān)鍵詞： #水果
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)心科普
水果腐爛主要與水分含量高、表皮結(jié)構(gòu)脆弱、呼吸作用強(qiáng)、微生物易滋生、儲存條件不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。
1、水分含量：
西瓜、草莓等水分含量超過90%的水果易腐爛，高水分環(huán)境加速微生物繁殖。建議購買后盡快食用，未食用部分用保鮮膜包裹冷藏，切塊水果需在24小時內(nèi)吃完。選擇成熟度適中的果實(shí)，過熟水果更易腐敗。
2、表皮結(jié)構(gòu)：
葡萄、藍(lán)莓等薄皮水果易受機(jī)械損傷導(dǎo)致腐爛。處理時避免擠壓，儲存前剔除破損果實(shí)?？刹捎?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/ai076ojhktyfuz1.html" target="_blank">食品級氣調(diào)包裝延緩腐敗，保持0-4℃低溫環(huán)境。清洗后需徹底晾干再冷藏。
3、呼吸速率：
香蕉、芒果等呼吸躍變型水果成熟時釋放大量乙烯加速腐敗。未成熟水果需與蘋果等乙烯釋放源分開放置。使用透氣紙袋包裹可調(diào)節(jié)成熟速度，成熟后及時冷藏果肉減緩變質(zhì)。
4、糖分含量：
荔枝、龍眼等高糖水果易引發(fā)酵母菌發(fā)酵。儲存時保持干燥通風(fēng)，去枝后裝入打孔保鮮袋。短期保存可浸泡淡鹽水，長期保存建議-18℃速凍，解凍后口感變化但營養(yǎng)保留。
5、儲存條件：
桃子、杏子等冷藏易凍傷的水果需單獨(dú)存放。未成熟時室溫陰涼處保存，成熟后冷藏不超過3天。制作果醬或烘干可延長保存期，高溫蒸煮5分鐘能有效殺滅表面霉菌。
日常儲存水果需區(qū)分溫敏品種，莓果類建議鋪廚房紙吸水汽，柑橘類可常溫通風(fēng)存放。每日攝入200-350克新鮮水果時優(yōu)先食用易腐品種，搭配蘋果、梨等耐儲水果平衡飲食。切開水果建議搭配檸檬汁抗氧化，酸奶拌水果需在2小時內(nèi)食用完畢。特殊人群可選擇冷凍莓果補(bǔ)充維生素，注意解凍后不再復(fù)凍。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：沒有了
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
高溫天氣兒童感冒為什么劇增
引發(fā)近視的原因與近視先兆
兒童近視不適合手術(shù)治療
小兒糖尿病的癥狀與治療
小孩為什么會得腰間盤突出癥
兒童高血壓應(yīng)如何治療
鼻翼縮小手術(shù)費(fèi)用多少錢
兒童近視眼常什么表現(xiàn)
14歲孩子注意力不集中是什么原因
什么孩子易統(tǒng)感失調(diào)
生完孩子不想同房沒興趣了怎么辦
怎樣判斷和治療兒童斜視
北京做雙眼皮費(fèi)用多少錢啊
什么情況下孩子乳牙務(wù)必拔
孩子初中歷史不好怎么提高成績
孩子做作業(yè)拖拉的真正原因
如何應(yīng)對悲傷情緒
孩子愛流鼻血如何護(hù)理
打玻尿酸的副作用
兒童抽動癥的治療與預(yù)防
天天站著可以減肥嗎
什么是兒童多動癥
孕婦一般幾個月開始猛漲體重
小兒多動癥的發(fā)病原因
糖尿病腳后跟疼怎么辦
孕婦一睡覺就口干舌燥
產(chǎn)后飲食的六大注意事項(xiàng)分別是什么
做陰莖增大費(fèi)用要多少
剖腹產(chǎn)后飲食應(yīng)當(dāng)注意什么
順產(chǎn)后下面松弛怎么恢復(fù)正常
金銀花根的功效與作用是什么
田七與西洋參同服的功效是什么
干益母草的功效和作用是什么
杜仲泡酒的功效與作用怎么泡酒
異葉青蘭對女性有什么好處嗎
半夏厚樸湯中成藥的作用功效
男人艾灸肚臍眼的功效是什么
絨背薊對男性有什么好處嗎
決明子的作用及危害是什么
金蟲草的功效與作用是什么
