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什么水果提高免疫力

養(yǎng)生飲食編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #水果 #提高免疫力

獼猴桃、柑橘類、藍莓、草莓、蘋果等水果富含維生素C和多酚類物質(zhì)，能有效增強免疫力。

1、獼猴桃：

每100克含維生素C約62毫克，是橙子的1.5倍。維生素C促進白細胞生成，增強吞噬細胞活性。建議每日食用1-2個，可與酸奶搭配制成奶昔。表皮絨毛可能刺激口腔黏膜，過敏體質(zhì)者應去皮食用。

2、柑橘類：

橙子、柚子含生物類黃酮，協(xié)助維生素C吸收。一個中等橙子提供每日所需70%維生素C。冬季可溫熱食用，避免空腹攝入刺激胃酸。柑橘皮中的橙皮苷具有抗炎作用，可曬干后泡水飲用。

3、藍莓：

花青素含量居水果之首，每杯含3.6克抗氧化物質(zhì)。實驗顯示規(guī)律攝入可使感冒風險降低33%。冷凍藍莓營養(yǎng)流失少，適合制作思慕雪。與燕麥同食可延緩糖分吸收，糖尿病患者每日建議15-20粒。

4、草莓：

富含鞣花酸抑制病毒復制，每100克含58.8毫克維生素C。葉酸含量促進抗體合成，備孕女性可每日食用200克。表面凹凸易殘留農(nóng)藥，需用鹽水浸泡10分鐘。胃寒者建議加熱做成果醬涂抹面包。

5、蘋果：

果膠調(diào)節(jié)腸道菌群，槲皮素增強巨噬細胞活性。研究顯示每周吃5個蘋果者呼吸道感染率降低32%。帶皮食用需選用有機蘋果，消化不良者可蒸煮后食用。與花生醬搭配能延長飽腹感，適合作為加餐。

每日攝入300-400克多樣化水果能顯著提升免疫力，建議搭配深色蔬菜和堅果。晨起空腹食用柑橘類可能刺激胃黏膜，最佳食用時間為餐后1小時。運動后補充香蕉等富含鉀元素的水果，可加速淋巴細胞增殖。特殊人群如糖尿病患者需控制果糖攝入，妊娠期女性應增加葉酸含量高的草莓攝入。長期儲存水果維生素流失嚴重，優(yōu)先選擇應季本地水果，冷凍莓果類可保留90%以上營養(yǎng)素。

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