蔬菜的正確清洗方法有哪些
養(yǎng)生飲食編輯
健康小靈通
關(guān)鍵詞： #蔬菜
養(yǎng)生飲食編輯
健康小靈通
徹底去除蔬菜表面農(nóng)殘和微生物需要流水沖洗、浸泡分解、物理摩擦、高溫處理、專用清潔五類方法。
1、流水沖洗：
流動(dòng)清水能有效沖刷表面附著物，葉菜類需逐片沖洗，根莖類用軟毛刷輔助。實(shí)驗(yàn)顯示持續(xù)沖洗30秒可去除80%水溶性農(nóng)殘，十字花科蔬菜建議采用傾斜角度沖洗葉脈褶皺處。
2、浸泡分解：
小蘇打水500ml水+5g浸泡10分鐘分解脂溶性農(nóng)藥，淘米水發(fā)酵后呈弱酸性適合浸泡菌菇類。注意浸泡不超過15分鐘，避免營(yíng)養(yǎng)流失，草莓等漿果類需換用鹽水浸泡。
3、物理摩擦：
黃瓜等帶蠟質(zhì)表皮的蔬菜可用絲瓜瓤輕擦，蘋果、梨等水果建議用納米海綿去除果蠟。摩擦處理后的果蔬需再次沖洗，凹凸表面的苦瓜、西蘭花適用牙刷清潔縫隙。
4、高溫處理：
沸水焯燙5秒可使有機(jī)磷農(nóng)藥降解率達(dá)90%，適合豆角、香椿等蔬菜。蒸汽處理3分鐘能殺滅表面大腸桿菌，但維生素C損失約15%，需控制好時(shí)間。
5、專用清潔：
超聲波清洗機(jī)對(duì)葉菜類農(nóng)殘清除率可達(dá)95%，臭氧水發(fā)生器適用于草莓等不易清洗的水果。市售蔬果清潔劑應(yīng)選擇食品級(jí)原料產(chǎn)品，避免二度污染。
不同品類蔬菜需針對(duì)性處理，菠菜等綠葉菜建議先摘后洗，番茄去蒂后清洗防農(nóng)殘滲入。搭配40℃以下溫水能提升清潔效果，清洗后盡快食用或冷藏保存。日?？蓪状着c水1：3混合作為天然清潔劑，清洗同時(shí)用指腹按摩表皮促進(jìn)污垢脫落，處理后的蔬菜用離心脫水機(jī)去除表面水分更利于保鮮。長(zhǎng)期食用未徹底清潔的蔬菜可能造成重金屬蓄積，正確清洗能保留90%以上營(yíng)養(yǎng)素同時(shí)確保食用安全。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：咖啡鍛煉前喝還是鍛煉后喝
下一篇：怎么洗螃蟹才干凈
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
耳鳴耳背怎么辦？
尿道發(fā)熱是怎么回事？
玻璃體后脫離如何治療
產(chǎn)婦便秘的治療方法
產(chǎn)前會(huì)出現(xiàn)什么征兆
腦溢血手術(shù)的存活率高嗎？
肛門腸炎的癥狀
慢性胃炎能吃雞蛋嗎
人格解體的保健護(hù)理
75%的酒精可以喝嗎
體檢時(shí)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶43正常嗎？
40多歲吃什么營(yíng)養(yǎng)品好
早上起來眼屎多的原因
小孩多吃什么食物能長(zhǎng)高
早上打噴嚏流鼻涕的原因
家用去濕氣什么效果好
吃火鍋喝純牛奶會(huì)拉稀嗎
大便次數(shù)少怎么辦？
怎樣才能改掉話多的毛病
中耳炎優(yōu)先的消炎藥
減脂能不能吃哈密瓜
簡(jiǎn)單解決眼角下垂的方法是什么？
速干衣一般什么面料
甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)應(yīng)如何治療
hpv病毒怎么才能徹底清除中醫(yī)治療
正常人剛喝完飲料血糖值上升是怎么回事？
運(yùn)動(dòng)完后吃蘋果有什么好處
胎兒宮內(nèi)缺氧的癥狀
小便出血可以吃中藥
乙型肝炎患者的日常護(hù)理
防風(fēng)主治哪種疾病
葛根粉的功效作用都有什么
黃精怎么泡水喝才有功效呢
大黃主治哪種疾病
地筍的禁忌人群有哪些
百里香對(duì)女性有什么好處嗎
硬度不夠吃六味地黃丸可以嗎
抗病毒口服液對(duì)皰疹有用嗎
治療早泄用左歸丸還是右歸丸
杞菊地黃丸對(duì)男人的好處是什么
