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尿酸高不能吃些什么東西

腎內科編輯 醫(yī)顆葡萄
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關鍵詞： #尿酸高 #尿酸

尿酸高需避免高嘌呤食物、酒精、高糖飲料等，控制飲食可降低痛風風險。

1、內臟海鮮：

動物內臟和部分海鮮嘌呤含量極高，每100克豬肝嘌呤達275毫克，牡蠣、沙丁魚等海鮮也超過150毫克。這類食物代謝后直接升高血尿酸水平，建議替換為雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質蛋白。急性發(fā)作期需嚴格禁食，緩解期每周攝入不超過100克。

2、酒精飲品：

啤酒和烈酒會抑制腎臟排泄尿酸，同時加速嘌呤分解。研究顯示每日飲酒使痛風風險增加49%，其中啤酒危害最大。紅酒相對影響較小但仍需限量，男性每日不超過2杯，女性不超過1杯。發(fā)作期應完全戒酒，日?？蛇x擇無糖蘇打水替代。

3、高糖食品：

含果糖飲料和甜點會促進尿酸生成，市售果汁的果糖濃度常達10%-15%。每日攝入超過50克添加糖的人群尿酸值平均升高15%。建議用天然水果代替甜品，選擇草莓、櫻桃等低糖水果，每日控制在200克以內。注意查看食品標簽避免果葡糖漿。

4、濃肉湯汁：

長時間熬煮的肉湯嘌呤濃度是肉類的3倍，火鍋湯底尤為危險。實驗顯示食用火鍋湯底后2小時血尿酸可上升30%。建議烹調時先焯水去嘌呤，選擇清湯鍋底，喝湯前撇去浮油?？捎镁?、番茄等素高湯替代，既鮮美又安全。

5、部分蔬菜：

蘆筍、菠菜等雖屬中嘌呤蔬菜，但富含的膳食纖維有助于尿酸排泄。最新指南指出植物性嘌呤對血尿酸影響較小，每日攝入300-500克蔬菜利大于弊。重點控制干豆類攝入，黃豆、黑豆每周不超過3次，每次約30克為宜。

尿酸高人群每日飲水應達2000毫升以上，優(yōu)先選擇弱堿性水。規(guī)律進行游泳、騎車等有氧運動，每周3-5次，每次30分鐘。烹飪多用蒸煮方式，少用油炸?？蛇m量補充維生素C，每日500毫克有助于促進尿酸排泄。定期監(jiān)測血尿酸值，理想范圍應控制在360μmol/L以下。合并高血壓或糖尿病時需同步控制基礎疾病，避免使用利尿劑等可能升高尿酸的藥物。

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