胃炎的飲食注意事項
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)路陽光
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胃炎患者飲食需遵循清淡易消化、少食多餐的原則，避免刺激性食物，可選擇米粥、面條、蒸蛋等溫和食物。
胃炎患者應優(yōu)先選擇低纖維、低脂肪的軟質(zhì)食物，如煮熟的蔬菜泥、去皮水果、嫩豆腐等。這類食物能減少胃腸蠕動負擔，降低胃酸分泌。烹調(diào)方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高溫烹飪。每日可分5-6次進食，每次控制食量在七分飽。蛋白質(zhì)來源推薦魚肉、雞胸肉等白肉，加工時去除可見脂肪。主食可選用發(fā)面饅頭、軟米飯等，避免糯米等難消化食材。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶，溫度以常溫為宜。
需嚴格避免辛辣調(diào)料、酒精、碳酸飲料、濃茶咖啡等刺激性飲品。酸性水果如柑橘、菠蘿可能加重胃黏膜損傷，急性期應限制食用。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍及堅果類食品可能機械性刺激胃壁。過冷或過燙食物會誘發(fā)胃痙攣，溫度建議保持在40℃左右。高鹽腌制食品如咸菜、臘肉可能損傷胃黏膜屏障功能。部分人群對乳糖不耐受，出現(xiàn)腹脹時應暫停乳制品攝入。
胃炎患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律作息，避免精神緊張。進食時細嚼慢咽，餐后30分鐘內(nèi)避免平臥。若癥狀持續(xù)或加重，應及時進行胃鏡檢查明確病因。合并幽門螺桿菌感染時需規(guī)范藥物治療，日常可記錄飲食日志幫助識別個體不耐受食物。
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