急性胃腸炎患者的飲食注意事項
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)言小筑
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急性胃腸炎患者需遵循清淡、易消化、少刺激的飲食原則，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。飲食調(diào)整主要有少量多餐、選擇低纖維食物、補充電解質(zhì)、避免高脂高糖及刺激性食物、逐步恢復(fù)常規(guī)飲食。
1、少量多餐
每日進(jìn)食5-6次，每次攝入量控制在100-200毫升?？蛇x擇米湯、藕粉等流質(zhì)食物，減少胃腸蠕動頻率。進(jìn)食速度宜慢，充分咀嚼以降低消化負(fù)擔(dān)。癥狀緩解后逐漸增加單次食量，過渡至半流質(zhì)飲食。
2、低纖維食物
優(yōu)先選用白粥、軟面條、蒸蛋等低渣食物。蔬菜需去皮去籽并煮至軟爛，如胡蘿卜泥、南瓜羹。水果選擇蘋果泥、熟香蕉，避免柑橘類等酸性水果。粗糧、豆類等富含膳食纖維的食物需暫緩攝入。
3、電解質(zhì)補充
腹瀉嘔吐易導(dǎo)致脫水，可飲用口服補液鹽或自制淡糖鹽水。每500毫升溫開水添加1.75克食鹽和10克葡萄糖。少量多次飲用，每小時不超過200毫升。避免飲用碳酸飲料及含咖啡因飲品。
4、忌口食物
嚴(yán)禁攝入油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。禁用辣椒、芥末等辛辣調(diào)料及酒精。乳糖不耐受者暫禁牛奶，可用無乳糖配方替代。生冷食物如冰淇淋、刺身會刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。
5、漸進(jìn)恢復(fù)
癥狀完全消失48小時后，可嘗試添加瘦肉末、嫩豆腐等軟質(zhì)蛋白?；謴?fù)期持續(xù)1-2周，逐步引入煮熟的綠葉蔬菜、低脂魚肉。每新增一種食物需觀察24小時排便反應(yīng)，出現(xiàn)腹脹腹瀉需退回上一飲食階段。
急性胃腸炎恢復(fù)期間應(yīng)保持充足休息，避免劇烈運動。注意餐具消毒與食材新鮮度，生熟食分開處理。若持續(xù)嘔吐超過24小時或出現(xiàn)血便、高熱等癥狀，須立即就醫(yī)。愈后2周內(nèi)仍需避免暴飲暴食，建立規(guī)律飲食習(xí)慣有助于預(yù)防復(fù)發(fā)。
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