蜂蜜是酸性的還是堿性的
女性日常保健編輯
醫(yī)心科普
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食品的酸堿性與其本身的PH值無(wú)關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸的食品)，主要是食品消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)定義為酸或堿的物質(zhì)。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱(chēng)為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類(lèi)）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱(chēng)為堿性食品，如蔬菜瓜豆類(lèi)，茶類(lèi)等。
蜂蜜的酸堿性
蜂蜜是堿性食物。蜂蜜本身是弱酸性的。蜂蜜是天然滋補(bǔ)品，也是堿性的天然營(yíng)養(yǎng)品，適合人體內(nèi)的吸收。一般來(lái)說(shuō)，人體內(nèi)的PH值為弱堿性，通常可以攝取更多的堿性食品來(lái)增強(qiáng)身體的新陳代謝。決定食品的酸性和堿性以礦物質(zhì)的種類(lèi)和量為基準(zhǔn)，鈉、鉀、鎂、鈣等多的食品為堿性。分析蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分，含有相當(dāng)高的堿性礦物質(zhì)和有機(jī)酸。有機(jī)酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質(zhì)發(fā)揮共同協(xié)調(diào)作用，能形成更好的效果。
飲食中應(yīng)當(dāng)增加的堿性食物
1、蔬菜類(lèi)：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內(nèi)清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質(zhì)。
2、所有豆類(lèi)中，黃豆堿性最高，也是治療過(guò)度酸性體質(zhì)時(shí)的優(yōu)良選擇。
3、牛奶必須是提取奶油的酸奶。
4、糖蜜(molaeses，純蜂蜜多為南瓜子、向日葵子、杏仁、腰果、芝麻、核桃等堅(jiān)果類(lèi)。
5、水果和新鮮果汁。
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