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急性胃炎病人飲食上要注意什么

消化內(nèi)科編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #胃炎 #急性胃炎

急性胃炎患者飲食需遵循清淡易消化原則，避免刺激性食物，主要注意事項包括少量多餐、選擇低纖維食物、限制高脂飲食、避免辛辣刺激、補(bǔ)充電解質(zhì)。

1、少量多餐：

每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在200毫升以內(nèi)。采用粥類、軟面條等半流質(zhì)食物減輕胃部負(fù)擔(dān)，餐間間隔2-3小時。進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食加重胃黏膜損傷。

2、低纖維食物：

優(yōu)先選擇精制米面制作的糊狀食物，如米糊、藕粉、土豆泥等。避免粗糧、芹菜等富含不可溶性纖維的食材，減少食物對炎癥黏膜的機(jī)械摩擦。烹飪方式以蒸煮為主，確保食物質(zhì)地柔軟。

3、限制高脂飲食：

禁用油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量超過20%的食物。每日脂肪攝入控制在40克以下，選擇脫脂牛奶、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。高脂食物會延緩胃排空，增加胃酸分泌。

4、避免辛辣刺激：

嚴(yán)禁攝入辣椒、咖喱、芥末等調(diào)味料，禁忌酒精、濃茶、咖啡等飲品。過熱或過冷食物均會刺激胃黏膜血管收縮，食物溫度應(yīng)保持在40℃左右。酸性水果如柑橘類也需暫時限制。

5、補(bǔ)充電解質(zhì)：

嘔吐嚴(yán)重時可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，每日鈉攝入不少于3克。腹瀉患者需增加香蕉、蘋果泥等含鉀食物。癥狀緩解后逐步添加蒸蛋羹、去油肉湯等營養(yǎng)密度較高的食物。

急性期前24小時可短暫禁食，待嘔吐停止后從米湯開始逐步過渡到正常飲食?；謴?fù)期持續(xù)1-2周內(nèi)仍需保持飲食溫和，每日飲水1500毫升以上。烹飪過程注意餐具消毒，避免生冷食物。癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)嘔血、黑便需立即就醫(yī)。適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族有助于黏膜修復(fù)，但需避免空腹服用復(fù)合維生素片。

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