小孩子如果適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?yīng)該是沒有問題的。因?yàn)楹Ｌκ菑暮＠锩嫔L(zhǎng)出來的一種植物，相對(duì)來說，富含各種氨基酸。同時(shí)含有一些這種礦物質(zhì)，像含有鈣，磷，鎂等一些礦物質(zhì)，對(duì)于孩子這種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充應(yīng)該說是很好的。特別是小孩子在生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)鈣磷的需求量相對(duì)比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?duì)于孩子的鈣的補(bǔ)充會(huì)有幫助?？梢詭椭⒆拥墓趋赖陌l(fā)育和神經(jīng)的穩(wěn)定性，適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?。但是如果吃的過量以后對(duì)孩子也不是很好，因?yàn)橐话氵@種海苔是經(jīng)過一些處理之后，進(jìn)行這種作為一個(gè)零食吃的，里邊的含糖，含鹽量相對(duì)都比較高，所以小孩子如果吃的這種含糖，含鹽比較高的零食以后，會(huì)影響正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后，孩子就不再進(jìn)行這種正常進(jìn)食，可能會(huì)影響孩子其營(yíng)養(yǎng)的攝入。所以對(duì)于小寶寶來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?，像兩三歲以上的孩子是可以的，但是一定要注意量的控制，不要讓孩子吃的過多。因?yàn)楹⒆拥倪@種胃的排空，相對(duì)來說他需要有一個(gè)休息的時(shí)間。如果他經(jīng)常是在孩子吃飯或者是吃主食之外的時(shí)間經(jīng)常吃這種零食，會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)，會(huì)讓孩子的主食不再進(jìn)食了?？赡芫蜁?huì)出現(xiàn)孩子出現(xiàn)一些消瘦的問題，所以小孩子的這種海苔的攝入，應(yīng)該說在控制的情況下，適量的補(bǔ)充是可以的。但是，不要給孩子吃的過于頻繁，也不要吃的量過大，這樣會(huì)造成孩子出現(xiàn)一些其問題。對(duì)于孩子的飲食盡量要規(guī)律，一定要保證一日三餐，他正常飲食攝入。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，為人體提供不能缺乏營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)。奶粉蛋白質(zhì)我們通常來說吃奶粉兩大類人群比較突出，一個(gè)是我們老人為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，或者喝鮮奶不太適應(yīng)情況下；再有一個(gè)就是我們孩子要喝嬰兒配方奶粉，在這個(gè)兩類奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)都很起到作用。因?yàn)槲覀內(nèi)梭w不能缺乏蛋白質(zhì)，說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命是對(duì)的，它構(gòu)成我們身體組織、包括新陳代謝、孩子生長(zhǎng)發(fā)育、老人身體健康，我們所有人包括我們中青年老年人都不能離開蛋白質(zhì)。奶粉當(dāng)中蛋白質(zhì)其實(shí)它作用跟我們膳食生活當(dāng)中膳食來源蛋白質(zhì)作用一樣，都是為了身體不可缺乏，奶粉蛋白質(zhì)跟我們正常人群蛋白質(zhì)一樣，都是為人體提供不能缺乏營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)。我們嬰兒和老人在食用奶粉時(shí)候，我有兩點(diǎn)建議：第一，我們孩子能夠母乳喂養(yǎng)首選母乳喂養(yǎng)，如果不能母乳喂養(yǎng)，確實(shí)嬰兒配方奶粉是首選；第二，對(duì)于老年朋友來說，乳制品是我們國(guó)家推薦的，推薦我們老年朋友每天都要受一定量乳制品，如果我們老年朋友不能喝鮮奶，又不接受酸奶，我倒是推薦您每天可以喝奶粉，這樣推薦您每天喝比如說奶粉，用兩勺奶粉沖成液體來補(bǔ)充您優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充鈣，鈣也很關(guān)鍵，在奶粉當(dāng)中含量也比較豐富。

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的一類物質(zhì)，由于它所含的氫氧的比例為2：1，和水一樣，故稱為碳水化合物。碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，所以也叫糖類物質(zhì)。由一個(gè)分子組成的糖為單糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。由兩個(gè)單糖組成的糖為雙糖，包括蔗糖、麥芽糖和乳糖。蔗糖是由一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖組成。乳糖是由一個(gè)葡萄糖和一個(gè)半乳糖組成。麥芽糖是由兩個(gè)果糖組成，淀粉是由成千上萬個(gè)葡萄糖連成串組成，故稱其為多糖。無論是雙糖還是多糖，經(jīng)過消化吸收以后，都要分解成單糖，才能被腸道吸收入血。碳水化合物人是人類能量的主要來源，其中的葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)經(jīng)過化學(xué)變化，生成二氧化碳和水，放出熱量，1克碳水化合物可以釋放4千卡的熱量。碳水化合物也是構(gòu)成人體器官和組織的必需成分。食物中應(yīng)該含有一定比例的碳水化合物，如果體內(nèi)碳水化合物的含量不足以滿足能量的消耗，則會(huì)消耗蛋白質(zhì)及肌肉組織提供熱量。當(dāng)碳水化合物進(jìn)一步缺乏時(shí)，可以分解脂類供能，同時(shí)產(chǎn)生酮體，導(dǎo)致高酮酸血癥，每天應(yīng)該至少攝入50到100克可以消化的碳水化合物，以預(yù)防碳水化合物缺乏癥。

芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計(jì)；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院?，不但提高其水分，同時(shí)提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時(shí)替代一部分蔬菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時(shí)存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時(shí)，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。

有些朋友因?yàn)槌运?，過敏等問題不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的營(yíng)養(yǎng)素最突出的有兩個(gè)方面，第一是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，第二是鈣。動(dòng)物性的食物，比如雞鴨魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；大豆制品也含有很豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這基本上可以解決優(yōu)質(zhì)蛋白的問題。對(duì)于鈣來講，確實(shí)任何食物都不能替代乳制品中的鈣，好吸收、含量高，而且食用特別方便。如果在一段時(shí)間不能吃乳制品的時(shí)候，可以通過以下方式補(bǔ)充鈣質(zhì)：第一每天吃半塊豆腐，吃一個(gè)雞蛋，吃一把綠葉菜，再曬半個(gè)小時(shí)的太陽，其實(shí)這個(gè)組合鈣含量相對(duì)比較豐富；第二，雖然蝦皮吸收利用不是很好，但是確實(shí)鈣含量很高，可以細(xì)水長(zhǎng)流經(jīng)常做一些紫菜蝦皮湯，在做湯的過程中多加菌類，如木耳、香菇、平菇。換言之在其他食物中滿足成年人每天800毫克的鈣，也能達(dá)到膳食的營(yíng)養(yǎng)素推薦量。