健康知道
中日友好醫(yī)院
山東省立醫(yī)院
紫蘇可能有助于輔助調節(jié)血壓和血糖，但無法替代藥物治療。紫蘇中含有迷迭香酸、α-亞麻酸等活性成分，可能通過抗炎、改善血管功能等機制產生一定作用。
紫蘇葉中的迷迭香酸具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，可能幫助舒張血管，從而對高血壓患者產生輕微降壓效果。其種子富含的α-亞麻酸作為ω-3脂肪酸前體，可能通過調節(jié)脂代謝間接影響血壓和血糖方面，紫蘇中的黃酮類化合物可能延緩碳水化合物吸收，但現有研究多停留在動物實驗階段，人體效果尚不明確。日常食用紫蘇葉可作為涼拌菜或配菜，種子可研磨后加入飲品，但需控制每日攝入量在10-20克新鮮葉片或5克種子以內。
紫蘇的降壓降糖作用較輕微，高血壓或糖尿病患者若血壓持續(xù)超過140/90mmHg或空腹血糖超過7.0mmol/L，須嚴格遵醫(yī)囑使用降壓藥如苯磺酸氨氯地平片、鹽酸二甲雙胍緩釋片等規(guī)范治療。紫蘇可能增強部分降壓藥效果，與硝苯地平控釋片等藥物同服時需監(jiān)測血壓變化。胃腸功能較弱者過量食用可能引發(fā)腹瀉，妊娠期女性應避免超過膳食用量。
建議高血壓和糖尿病患者定期監(jiān)測指標，將紫蘇作為膳食補充時可記錄食用前后的血壓血糖變化。保持低鹽低糖飲食，每日食鹽攝入不超過5克，配合快走、游泳等有氧運動每周3-5次，每次30分鐘以上。若出現頭暈、心悸等不適癥狀應立即停用紫蘇并就醫(yī)，不可擅自調整原有藥物治療方案。
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