紅棗這顆“天然維生素丸”，到底是直接嚼著吃營養(yǎng)，還是泡水喝更養(yǎng)生？這個問題困擾了不少注重健康的朋友。其實兩種吃法各有妙處，關(guān)鍵要看你想補什么、怎么補。今天咱們就來掰開揉碎說清楚，讓你吃下去的每一顆紅棗都不浪費！

一、生吃紅棗的三大優(yōu)勢

1、完整保留膳食纖維

直接食用能獲取紅棗全部的不溶性纖維，每100克紅棗含7.7克膳食纖維，對改善腸道蠕動特別有幫助。腸胃健康的人空腹吃3-5顆，比泡水更能緩解便秘。

2、維生素C吸收更充分

新鮮紅棗的維生素C含量高達243毫克/100克，是檸檬的10倍。但維生素C遇熱易分解，生吃可以最大限度保留這種水溶性維生素。

3、飽腹感更強

咀嚼過程中會刺激飽腹神經(jīng)中樞，作為加餐零食時，生吃紅棗比喝棗茶更能控制食欲。適合減肥人群在兩餐之間少量食用。

二、泡水喝的獨特好處

1、更易消化吸收

經(jīng)過熱水浸泡，紅棗中的多糖類物質(zhì)會部分溶解，對脾胃虛弱的人來說更友好。尤其適合老人、小孩等消化功能較弱的人群。

2、安神效果更顯著

棗仁中的環(huán)磷酸腺苷等鎮(zhèn)靜成分在熱水中更易釋出，睡前喝棗茶比生吃更助眠。建議用去核紅棗煮水，避免棗核影響睡眠。

3、搭配空間更大

可以加入枸杞、桂圓等食材，發(fā)揮“1+1>2”的養(yǎng)生效果。秋.冬.季節(jié)搭配生姜煮水，還能增強驅(qū)寒暖胃的功效。

三、不同體質(zhì)該怎么選？

1、陰虛火旺宜生吃

經(jīng)?？诟缮嘣?、手腳心發(fā)熱的人，直接食用能更好發(fā)揮紅棗滋陰潤燥的特性。搭配銀耳羹效果更佳。

2、脾胃虛寒適合泡飲

容易腹脹腹瀉的人群，將紅棗烤制后泡水，既能溫補脾胃，又不會增加消化負擔(dān)?？梢约尤雰善惼だ須?。

3、血糖偏高要控制量

無論哪種吃法，糖尿病患者每天不超過3顆為宜。建議選擇泡水方式，且不要長時間高溫?zé)踔?，避免糖分過度釋放。

四、食用紅棗的黃金法則

1、每天5-6顆最合適

過量食用可能導(dǎo)致腹脹，普通成人每日攝入干棗不超過50克，鮮棗不超過100克。

2、上午食用效果最佳

早晨7-9點脾胃經(jīng)當令時吃紅棗，吸收利用率最高。晚上吃可能影響睡眠質(zhì)量。

3、帶皮吃營養(yǎng)更全面

棗皮含有豐富的蘆丁等抗氧化成分，消化正常的人建議洗凈后連皮食用。

4、搭配禁忌要注意

避免與海鮮、動物肝臟同食，間隔2小時以上為佳，以免影響營養(yǎng)吸收。

現(xiàn)在你明白了吧？紅棗生吃和泡水各有千秋，關(guān)鍵是根據(jù)自身情況靈活選擇。養(yǎng)生的智慧就在于懂得變通，別再一成不變地吃紅棗啦！試著交替使用這兩種方法，你會發(fā)現(xiàn)這顆“天然維生素丸”的神.奇效果正在慢慢顯現(xiàn)。