膽固醇超標(biāo)已經(jīng)成為現(xiàn)代人的健康隱患，但很多人不知道的是，有些看似健康的食物，其實(shí)比肥肉更傷血管。今天就來(lái)揭開(kāi)這些“膽固醇刺客”的真面目，讓你吃得明明白白。

一、蛋黃制品：營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)險(xiǎn)并存

1、咸鴨蛋黃

一個(gè)咸鴨蛋黃含膽固醇約300mg，是普通雞蛋黃的2倍。特別是加工過(guò)程中添加的大量食鹽，會(huì)加重血管負(fù)擔(dān)。

2、蛋黃醬

每100克蛋黃醬含膽固醇約250mg，沙拉里的隱形殺手。建議改用希臘酸奶替代部分蛋黃醬。

3、蛋黃酥

傳統(tǒng)點(diǎn)心里的膽固醇炸.彈，一個(gè)蛋黃酥相當(dāng)于吃了3個(gè)雞蛋黃。愛(ài)吃點(diǎn)心的可以選擇蛋白酥替代。

二、動(dòng)物內(nèi)臟：營(yíng)養(yǎng)密度高但風(fēng)險(xiǎn)更大

1、豬腦

每100克豬腦含膽固醇3100mg，是豬瘦肉的77倍。雖然富含卵磷脂，但膽固醇含量實(shí)在驚人。

2、鵝肝

法式鵝肝醬膽固醇含量是普通肝臟的3倍，且常搭配高脂面包食用，形成雙重打擊。

3、腰子

動(dòng)物腎臟膽固醇含量是瘦肉的10倍，涮火鍋時(shí)特別要注意控制量。

三、海鮮中的“膽固醇大戶”

1、魷魚(yú)

每100克鮮魷魚(yú)含膽固醇230mg，鐵板燒做法還會(huì)吸附大量油脂。建議選擇清蒸做法，每周不超過(guò)2次。

2、蟹黃

大閘蟹的蟹黃膽固醇含量是蟹肉的20倍，吃蟹時(shí)要有意識(shí)地控制蟹黃攝入量。

3、魚(yú)子醬

高檔食材中的膽固醇王者，一勺魚(yú)子醬相當(dāng)于3個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量。

四、乳制品中的隱藏風(fēng)險(xiǎn)

1、黃油

每100克黃油含膽固醇220mg，烘焙點(diǎn)心里的隱形添加?？梢杂门Ｓ凸嗵娲糠贮S油。

2、奶酪

特別是硬質(zhì)奶酪，膽固醇含量是牛奶的10倍。選購(gòu)時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表。

3、奶油

咖啡伴侶里的甜蜜陷阱，一杯奶油咖啡相當(dāng)于喝了小半碗豬油。

五、加工肉制品：雙重健康威脅

1、香腸

除了高膽固醇，加工過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽更值得警惕。建議選擇純瘦肉自制香腸。

2、培根

煎培根時(shí)滲出的油脂里，含有大量氧化膽固醇，比普通膽固醇更傷血管。

3、午餐肉

罐頭食品中的鈉含量和膽固醇雙重超標(biāo)，實(shí)在想吃建議選擇低鹽版本。

健康飲食建議

1、多吃膳食纖維豐富的蔬菜水果，幫助排出多余膽固醇。

2、選擇橄欖油等健康油脂，避免高溫反復(fù)煎炸。

3、每周保證150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，提升高密度脂蛋白水平。

4、40歲以上人群建議每年檢查一次血脂水平。

記住這些飲食要點(diǎn)，從現(xiàn)在開(kāi)始調(diào)整飲食習(xí)慣，保護(hù)好血管健康。畢竟預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更重要，健康的血管才能支撐起幸福的生活！