黃瓜這種再普通不過的蔬菜，最近在營養(yǎng)學(xué)界卻頻頻被點(diǎn)名。它含水量高達(dá)96%，熱量卻低到可以忽略不計(jì)，簡直就是為健康飲食而生的完美食材。經(jīng)常吃黃瓜的人，身體正在悄悄發(fā)生這些奇妙變化。

一、6個(gè)意想不到的健康改變

1、皮膚狀態(tài)肉眼可見變好

黃瓜中的硅元素和維生素C是天然美容劑。每天吃半根黃瓜，相當(dāng)于給皮膚做了一次深層補(bǔ)水。堅(jiān)持一個(gè)月后，你會發(fā)現(xiàn)毛孔變細(xì)膩了，連化妝品的用量都省了一半。

2、晨起水腫神.奇消失

鉀元素是黃瓜的隱藏王牌，它能平衡體內(nèi)鈉含量。那些早上眼睛腫成核桃的姑娘，連續(xù)吃一周黃瓜沙拉后，再也不用靠冰勺子救急了。

3、體重秤數(shù)字持續(xù)走低

一根黃瓜只有16大卡，卻含有3克膳食纖維。用黃瓜片代替薯片當(dāng)零食，一個(gè)月輕松甩掉3斤不是夢。關(guān)鍵是餓的時(shí)候啃一根，飽腹感能撐兩小時(shí)。

4、口氣問題迎刃而解

黃瓜汁里的植物化學(xué)物質(zhì)能殺死口腔細(xì)菌。每天飯后嚼兩片黃瓜，比口香糖管用多了。有慢性咽炎的人，這個(gè)習(xí)慣堅(jiān)持下來連喉嚨都舒服不少。

5、關(guān)節(jié)靈活度明顯提升

黃瓜中的硅元素是結(jié)締組織的重要養(yǎng)分。健身愛好者把它當(dāng)天然潤滑劑，中老年人常吃能緩解關(guān)節(jié)僵硬。涼拌時(shí)連皮吃效果更好。

6、夜間睡眠質(zhì)量提升

黃瓜籽中含有獨(dú)特的葫蘆素C，具有輕度鎮(zhèn)靜作用。晚餐來份黃瓜拌木耳，入睡時(shí)間能縮短40%，特別適合腦力工作者。

二、這樣吃黃瓜效果更好

1、帶皮吃營養(yǎng)保留更完整

黃瓜皮中的綠原酸是抗氧化高手，但記得用鹽搓洗表面。怕苦的話可以選擇水果黃瓜品種，連皮吃都清甜爽口。

2、搭配優(yōu)質(zhì)脂肪吸收更好

和橄欖油、堅(jiān)果一起食用，脂溶性維生素的吸收率能提升6倍。地中海式的黃瓜沙拉就是完美示范。

3、腌制時(shí)間別超過2小時(shí)

用醋或檸檬汁涼拌時(shí)，腌制太久會破壞維生素?，F(xiàn)拌現(xiàn)吃最好，想要入味可以提前10分鐘準(zhǔn)備。

三、兩類人需要特別注意

1、腎功能不全者要控制量

黃瓜的高鉀特性可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，這類人群每天食用不宜超過100克，最好分次進(jìn)食。

2、胃寒體質(zhì)建議熟吃

生黃瓜性涼，容易胃脹腹瀉的人可以做成黃瓜蛋湯，或者用芝麻醬拌著吃中和寒性。

現(xiàn)在正是黃瓜最便宜好吃的季節(jié)，菜市場五塊錢能買一大兜。與其花大價(jià)錢買各種保健品，不如每天加根黃瓜當(dāng)加餐。記住挑選時(shí)掐掐蒂部，硬實(shí)帶花的更新鮮。這種觸手可得的健康法寶，不用起來實(shí)在太可惜了！