秋天一到，皮膚干癢、喉嚨發(fā)緊的感覺又來了吧？別急著翻箱倒柜找潤(rùn)膚霜，廚房里藏著個(gè)“土里黃金”能幫你解決大問題。這可不是什么稀罕物，就是咱們常見的芋頭！它不僅能緩解秋燥，還有健脾散結(jié)的妙用，關(guān)鍵是怎么吃才能發(fā)揮最大功效呢？

一、芋頭對(duì)抗秋燥的三大法寶

1、黏液蛋白的保濕魔法

切開芋頭時(shí)黏糊糊的汁液其實(shí)是寶貝，這種特殊蛋白質(zhì)能在消化道形成保護(hù)膜。秋燥傷肺時(shí)，它能潤(rùn)澤呼吸道黏膜，緩解干咳癥狀。蒸芋頭時(shí)保留這層黏液效果最佳。

2、膳食纖維的腸道SPA

每100克芋頭含2.2克膳食纖維，是米飯的4倍。這些纖維像小刷子一樣清理腸道，特別適合緩解秋季便秘。記住連皮蒸煮能保留更多纖維，剝皮后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值打七折。

3、鉀元素的水平衡術(shù)

秋季容易水腫？芋頭的鉀含量是香蕉的1.5倍，能調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡。建議把芋頭切塊煮湯，溶解出的鉀元素更易吸收，搭配冬瓜效果更好。

二、芋頭的四種養(yǎng)生吃法

1、芋頭糙米粥：晨起一碗勝過面膜

提前浸泡糙米和芋頭塊，文火慢燉至米開花。加點(diǎn)枸杞和桂花，既養(yǎng)脾胃又潤(rùn)膚。秋季連續(xù)喝兩周，手腳脫皮現(xiàn)象明顯改善。

2、芋頭蒸排骨：滋陰潤(rùn)燥的黃金組合

排骨焯水后與芋頭塊層層相疊，淋上腐乳汁蒸40分鐘。芋頭吸收肉汁后更易消化，特別適合牙口不好的老年人。

3、芋頭奶昔：加班族的抗燥神器

蒸熟的芋頭加牛奶打成糊狀，撒點(diǎn)烤燕麥碎。晚上加班時(shí)來一杯，比咖啡健康，還能預(yù)防“秋燥型”口腔潰瘍。

4、芋頭紅棗湯：女性秋季必備

荔浦芋頭切塊與去核紅棗同煮，最后加少量紅糖。經(jīng)期后連續(xù)喝三天，能改善秋季特有的乏力感。

三、這些人吃芋頭要當(dāng)心

1、過敏體質(zhì)先試再吃

芋頭的草酸鈣結(jié)晶可能刺激皮膚，處理時(shí)最好戴手套。第一次吃先試一小塊，出現(xiàn)嘴唇發(fā)麻要立即停食。

2、糖尿病患者控制量

雖然芋頭升糖指數(shù)比土豆低，但畢竟含淀粉。建議替代部分主食，一餐不超過200克，搭配綠葉蔬菜吃。

3、消化不良者注意做法

胃動(dòng)力差的人避免吃油炸芋頭，推薦芋頭燉豆腐等柔軟做法。可以加些陳皮或山楂幫助消化。

現(xiàn)在菜場(chǎng)的芋頭正當(dāng)時(shí)令，價(jià)格也親民。挑選手感結(jié)實(shí)、須根少的更粉糯，帶泥土的更新鮮。記住秋季養(yǎng)生不在于吃多貴重的補(bǔ)品，而是用當(dāng)季食材把身體調(diào)順。今晚就試試這些吃法，讓這顆“土里黃金”幫你趕走秋燥吧！