紅艷艷的山楂酸甜開(kāi)胃，是秋季消食的好幫手。但你可能不知道，有些食物和山楂天生“八字不合”，混著吃不僅影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還可能讓腸胃遭罪。

一、這些食物和山楂是“死對(duì)頭”

1、豬肝等動(dòng)物肝臟

山楂富含維生素C，而豬肝中的銅離子會(huì)加速VC氧化。兩者同食，既破壞營(yíng)養(yǎng)又影響鐵質(zhì)吸收。建議間隔2小時(shí)以上食用。

2、海鮮類(lèi)食材

魚(yú)蝦蟹中的蛋白質(zhì)遇到山楂的鞣酸，容易形成不易消化的沉淀物。輕則影響消化，重則可能引發(fā)腹痛。吃海鮮大餐時(shí)，餐后甜點(diǎn)千萬(wàn)別選山楂糕。

3、牛奶及乳制品

牛奶中的鈣質(zhì)會(huì)與山楂的果酸結(jié)合，不僅降低鈣的吸收率，還可能產(chǎn)生腹脹感。想喝酸奶助消化的話，最好等吃完山楂1小時(shí)后再飲用。

4、人參等滋補(bǔ)品

正在服用人參、阿膠的朋友要注意，山楂的破氣作用會(huì)削弱補(bǔ)品功效。調(diào)理身體期間，建議暫時(shí)把山楂制品移出零食清單。

二、這樣吃山楂最“聰明”

1、最佳時(shí)間：飯后1小時(shí)

既能發(fā)揮促消化作用，又不會(huì)刺激空腹的胃黏膜。

2、完美搭檔：陳皮

3克山楂配1克陳皮泡水，消食效果更好還不傷胃。

3、控制分量：每天不超過(guò)10顆

過(guò)量食用可能引發(fā)反酸，腸胃敏感者建議減半。

三、特殊人群要當(dāng)心

1、胃酸過(guò)多者

新鮮山楂可能加重?zé)陌Y狀，建議改吃煮熟的山楂或少量山楂丸。

2、孕早期女性

山楂活血作用較強(qiáng)，前三個(gè)月最好避免大量食用。

3、牙齒敏感人群

吃完及時(shí)漱口，避免果酸腐蝕牙釉質(zhì)。

記住這些搭配禁忌，才能讓山楂真正發(fā)揮“秋季養(yǎng)生果”的作用。下次買(mǎi)糖葫蘆時(shí)，可別邊吃邊喝牛奶啦！