糖尿病人飲食注意事項(xiàng)是什么
糖尿病患者飲食需控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入，注意定時(shí)定量進(jìn)餐并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。主要原則包括調(diào)整碳水化合物類型與比例、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、增加膳食纖維、減少飽和脂肪及避免高升糖指數(shù)食物。
1、碳水化合物控制
選擇低升糖指數(shù)的復(fù)合碳水化合物如燕麥、糙米，替代精制米面。每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45-60%，需分散至三餐及加餐中。避免食用白糖、蜂蜜等單雙糖，可用代糖適量調(diào)味。合并胃腸神經(jīng)病變者需將粗糧研磨后食用。
2、蛋白質(zhì)選擇
優(yōu)先選用魚、禽肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量0.8-1.2g/kg體重。腎功能異常者需限制至0.6-0.8g/kg。避免加工肉制品，雞蛋每日不超過1個(gè)，合并痛風(fēng)需控制嘌呤攝入。乳制品選擇無糖低脂品種。
3、脂肪攝入調(diào)整
限制動(dòng)物油脂及棕櫚油等飽和脂肪，改用橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪酸。每日脂肪供能比不超過30%，膽固醇攝入<300mg。合并高脂血癥患者需進(jìn)一步降低至25%，避免反式脂肪酸攝入。堅(jiān)果類食物需計(jì)入總熱量。
4、膳食纖維補(bǔ)充
每日攝入25-30g膳食纖維，通過西藍(lán)花、魔芋等非淀粉類蔬菜補(bǔ)充?？扇苄岳w維如菊粉有助于延緩糖分吸收。合并胃輕癱患者需將蔬菜切碎煮軟，逐漸增加纖維量以避免腹脹。食用菌藻類需注意碘攝入量。
5、進(jìn)餐模式優(yōu)化
實(shí)行三餐兩點(diǎn)制，兩餐間隔不超過5小時(shí)。晚餐占比不超過全日30%，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。外出就餐時(shí)優(yōu)先選擇清蒸、涼拌菜品，預(yù)先估算主食量。合并視網(wǎng)膜病變需補(bǔ)充維生素A，但避免動(dòng)物肝臟過量攝入。
糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估。每日飲水1500-2000ml，限制飲酒且避免空腹飲酒。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。注意監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖變化，及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。合并高血壓需限制鈉鹽至5g/日，腎功能減退者需控制鉀磷攝入。建議每3-6個(gè)月復(fù)查糖化血紅蛋白及血脂指標(biāo)。
