肝硬化疾病飲食上如何禁忌啊
肝硬化患者飲食禁忌主要包括限制鈉鹽攝入、避免高蛋白飲食、禁酒、控制脂肪攝入、減少粗糙食物等。肝硬化是慢性肝病晚期表現(xiàn)，飲食管理對延緩病情進(jìn)展至關(guān)重要。
1、限鈉鹽
每日食鹽量需控制在3克以內(nèi)，重度腹水患者應(yīng)進(jìn)一步減少至1-2克。避免腌制食品、加工肉類、罐頭等高鈉食物，烹飪時(shí)可使用檸檬汁、醋等調(diào)味替代。鈉潴留會加重腹水和水腫癥狀。
2、控蛋白
肝功能失代償期需限制每日蛋白攝入量為0.5克/公斤體重，優(yōu)先選擇植物蛋白和乳清蛋白。出現(xiàn)肝性腦病時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食動物蛋白，可逐步增加至1-1.2克/公斤體重。過量蛋白會增加血氨水平。
3、禁酒精
嚴(yán)格戒斷所有含酒精飲品，包括啤酒、紅酒等低度酒。酒精會加速肝細(xì)胞壞死，加重門靜脈高壓。合并酒精性肝病患者還需注意維生素B1補(bǔ)充。
4、低脂飲食
每日脂肪攝入不宜超過40克，避免動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物。膽汁淤積患者需進(jìn)一步減少至20-30克/日。可選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。
5、忌粗糙
避免堅(jiān)果、粗纖維蔬菜等堅(jiān)硬粗糙食物，食材應(yīng)切碎煮爛。食管胃底靜脈曲張患者需特別警惕，堅(jiān)硬食物可能劃破曲張靜脈導(dǎo)致上消化道大出血。
肝硬化患者應(yīng)建立少食多餐模式，每日分5-6次進(jìn)食?？蛇m量補(bǔ)充復(fù)合維生素和鋅制劑，但需避免鐵劑過量。所有飲食調(diào)整都應(yīng)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標(biāo)。出現(xiàn)腹脹、黑便等異常癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。
