權(quán)威問(wèn)答
早上空腹吃核桃對(duì)健康人群通常無(wú)礙，但胃腸功能較弱者可能引發(fā)不適。核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及礦物質(zhì)，空腹食用可能影響吸收效率。
空腹時(shí)胃酸分泌較多，核桃中的植酸可能干擾礦物質(zhì)吸收，建議搭配碳水化合物食用提升利用率。
核桃含較多膳食纖維和油脂，空腹食用可能刺激胃腸黏膜，慢性胃炎患者易出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀。
核桃雖屬低升糖食物，但糖尿病患者空腹單吃可能因脂肪延緩胃排空，導(dǎo)致后續(xù)餐后血糖波動(dòng)加劇。
堅(jiān)果過(guò)敏體質(zhì)者空腹接觸核桃蛋白更易引發(fā)速發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。
健康人群可空腹少量食用核桃，建議每日不超過(guò)30克，搭配燕麥粥等食物更佳；既往有膽胰疾病或胃腸手術(shù)史者需咨詢醫(yī)師。
