權(quán)威問(wèn)答
檸檬汁在人體代謝后呈現(xiàn)堿性。食物的酸堿性并非由口感決定，而是取決于代謝產(chǎn)物，檸檬汁富含有機(jī)酸但代謝后生成堿性物質(zhì)。
檸檬酸在體內(nèi)氧化分解后生成二氧化碳和水，剩余鉀、鈣等礦物質(zhì)離子與碳酸氫根結(jié)合形成堿性鹽類。
檸檬汁含有大量枸櫞酸鉀等有機(jī)酸鹽，經(jīng)肝臟代謝后釋放堿性離子，幫助維持血液pH值穩(wěn)定。
人體通過(guò)腎臟和肺臟調(diào)節(jié)酸堿平衡，攝入檸檬汁等潛在堿性食物有助于中和飲食中過(guò)多酸性物質(zhì)。
檸檬汁雖pH值呈酸性，但其低糖高礦物質(zhì)特性使其成為典型的成堿性食品，與酸堿體質(zhì)理論無(wú)直接關(guān)聯(lián)。
日常飲食中可適量飲用稀釋檸檬汁，但胃酸過(guò)多者需謹(jǐn)慎，避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。
