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草莓煮熟吃功效與作用

女，46歲

病情描述:

草莓煮熟吃功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

草莓煮熟后具有促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化、潤燥生津等功效與作用。
1、促進(jìn)消化
煮熟后的草莓質(zhì)地柔軟，膳食纖維更易吸收，有助于改善胃腸蠕動。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
加熱過程會部分保留維生素C和花青素，可補(bǔ)充礦物質(zhì)和抗氧化成分。
3、抗氧化
草莓中的多酚類物質(zhì)在適度加熱后仍具有清除自由基的作用。
4、潤燥生津
煮制后的草莓汁液豐富，對緩解口干舌燥有一定幫助。
建議選擇新鮮草莓清洗后短時間加熱，避免長時間高溫烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失，可搭配銀耳或梨子同煮增強(qiáng)潤燥效果。

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