權(quán)威問答
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妊娠糖尿病患者可以適量吃豌豆。豌豆屬于低升糖指數(shù)食物，含有膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于血糖控制，建議搭配全谷物食用并監(jiān)測血糖反應(yīng)。
豌豆升糖指數(shù)約33，屬于低升糖食物，其膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，單次食用量建議控制在50克以內(nèi)。
豌豆富含植物蛋白和葉酸，每100克含蛋白質(zhì)7克，能補充妊娠期營養(yǎng)需求，但需計入每日碳水化合物總量。
優(yōu)先選擇新鮮或冷凍豌豆，避免添加糖的罐頭制品，烹飪時搭配糙米等全谷物可進(jìn)一步降低血糖波動。
食用后2小時測量血糖，若餐后血糖超過7.8mmol/L應(yīng)調(diào)整攝入量，出現(xiàn)胃腸脹氣需減少食用。
妊娠糖尿病飲食需個體化調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，定期監(jiān)測血糖并配合適當(dāng)運動。
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