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糖尿病患者需要控制脂肪攝入，高脂肪食物可能加重胰島素抵抗和心血管風(fēng)險，應(yīng)避免肥肉、油炸食品、奶油制品及動物內(nèi)臟等，同時需注意優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的合理搭配。

1、飽和脂肪

動物油脂和加工肉制品含大量飽和脂肪，可能升高低密度脂蛋白膽固醇。建議用橄欖油替代豬油，每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)。

2、反式脂肪

人造黃油、植脂末等含反式脂肪酸，會加劇血管內(nèi)皮損傷。購買食品需查看標(biāo)簽，避免標(biāo)有氫化植物油成分的零食。

3、膽固醇

動物內(nèi)臟、魚卵等高膽固醇食物每日攝入應(yīng)少于300毫克?？蓛?yōu)先選擇深海魚類補充不飽和脂肪酸。

4、隱形脂肪

糕點、堅果等食物脂肪含量容易被忽視。建議選擇原味堅果每日不超過15克，避免含糖堅果制品。

糖尿病患者每日脂肪供能比應(yīng)控制在30%以下，優(yōu)先攝入深海魚、牛油果等富含不飽和脂肪酸的食物，同時配合血糖監(jiān)測和規(guī)律運動。