權(quán)威問答
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血糖病人可以適量吃紅薯，紅薯富含膳食纖維有助于延緩血糖上升，但需控制攝入量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。
紅薯血糖生成指數(shù)中等，煮熟后約60-70，建議選擇蒸煮方式避免油炸，每次食用不超過100克。
紅薯含可溶性膳食纖維能延緩糖分吸收，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋食用可進一步穩(wěn)定餐后血糖。
可用紅薯替代部分精制米面，但需按食物交換份計算，200克紅薯約相當于50克大米的熱量。
不同品種紅薯含糖量差異較大，紫薯相對較低，食用后需監(jiān)測血糖波動情況調(diào)整攝入量。
建議選擇早餐或運動后食用紅薯，避免夜間食用，同時配合血糖監(jiān)測和醫(yī)生指導(dǎo)調(diào)整降糖方案。
