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南瓜子對糖尿病患者血糖控制有一定幫助,但無法直接替代降糖藥物。南瓜子富含鎂、鋅、健康脂肪和膳食纖維,有助于改善胰島素敏感性。
南瓜子含有的膳食纖維可延緩碳水化合物消化吸收,避免餐后血糖快速升高。建議選擇原味南瓜子,每日食用量控制在20克以內(nèi)。
每100克南瓜子含鎂約535毫克,充足的鎂攝入能改善胰島素抵抗。合并胃腸疾病患者需注意過量食用可能引起腹脹。
南瓜子中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,間接改善血糖水平。但需注意其熱量較高,應(yīng)計入每日總熱量攝入。
鋅元素參與胰島素合成與儲存,南瓜子可作為補(bǔ)鋅膳食來源。腎功能不全患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
糖尿病患者可將南瓜子作為健康零食,但需監(jiān)測血糖變化,合并使用格列美脲、二甲雙胍等降糖藥物時更應(yīng)注意飲食配合。