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糖尿病人可以吃綠豆嗎
病情描述:
糖尿病人可以吃綠豆嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 趙蕾 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    糖尿病人可以適量吃綠豆。綠豆屬于低升糖指數(shù)食物，含有豐富膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于穩(wěn)定血糖，但需注意控制攝入量和烹飪方式。

    1、升糖指數(shù)低

    綠豆升糖指數(shù)約為30，屬于低升糖食物，其碳水化合物消化吸收較慢，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

    2、膳食纖維豐富

    綠豆每100克含膳食纖維約4克，可延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性，對(duì)血糖控制有幫助。

    3、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

    綠豆蛋白屬于植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，可替代部分主食，減少精制碳水?dāng)z入，有助于糖尿病飲食管理。

    4、微量元素補(bǔ)充

    綠豆富含鎂、鉀等微量元素，能改善胰島素抵抗，但需注意避免加糖烹飪，建議選擇蒸煮或煲湯方式。

    糖尿病人可將綠豆作為主食替代品，建議每次食用不超過50克干重，搭配血糖監(jiān)測(cè)，避免與高糖食物同食。

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