權(quán)威問答
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血糖高患者可以適量食用小米，小米屬于中低升糖指數(shù)食物，主要影響因素有加工方式、攝入量、搭配食材、個(gè)人代謝差異。
小米粥升糖速度高于小米飯，建議選擇整粒蒸煮而非精細(xì)研磨制品。
單次食用量建議控制在50-100克干重，過量可能引起血糖波動(dòng)。
搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維食物可延緩糖分吸收，如雞蛋、綠葉蔬菜。
個(gè)體胰島功能差異影響血糖反應(yīng)，建議通過血糖監(jiān)測確定耐受性。
血糖高人群可適量選擇小米、燕麥、蕎麥等全谷物，搭配西藍(lán)花、苦瓜等蔬菜，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍、格列美脲等藥物控制血糖。
