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糖尿病患者可以適量飲用牛奶。牛奶屬于低升糖指數(shù)食物,主要營(yíng)養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和維生素D,但需注意選擇無糖或低脂類型,并控制每日攝入量在200-300毫升。
牛奶的升糖指數(shù)約為30,屬于低GI食物。其中乳糖分解緩慢,不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng),但合并乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹瀉。
每100毫升牛奶約含3克蛋白質(zhì),有助于維持肌肉健康。鈣含量達(dá)120毫克,可預(yù)防骨質(zhì)疏松,但全脂牛奶含3克脂肪需注意控制。
建議選擇低脂或脫脂牛奶,避免添加糖分的風(fēng)味奶。最佳飲用時(shí)間為餐后2小時(shí)或作為加餐,避免空腹飲用導(dǎo)致乳糖吸收過快。
糖尿病腎病患者需限制蛋白質(zhì)攝入,每日牛奶量應(yīng)減半。監(jiān)測(cè)飲用后2小時(shí)血糖變化,若波動(dòng)超過3mmol/L需調(diào)整飲用量。
可將牛奶與燕麥等粗糧搭配食用,避免與高糖食物同食。定期檢測(cè)血脂和腎功能,根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整乳制品攝入種類和頻率。