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胃潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物，推薦選擇易消化、保護(hù)胃黏膜的食物，主要有少量多餐、低脂飲食、避免辛辣刺激、限制咖啡因攝入。

1、少量多餐

每日進(jìn)食5-6次，每餐控制食量，減輕胃部負(fù)擔(dān)，避免胃酸分泌過多刺激潰瘍面。

2、低脂飲食

減少油炸食品及肥肉攝入，選擇蒸煮燉等烹調(diào)方式，高脂食物會延緩胃排空加重癥狀。

3、避免辛辣刺激

忌食辣椒、生蒜、芥末等刺激性調(diào)味品，這些食物會直接損傷胃黏膜延緩潰瘍愈合。

4、限制咖啡因

咖啡、濃茶、巧克力等含咖啡因食物會促進(jìn)胃酸分泌，潰瘍活動期應(yīng)完全避免攝入。

建議搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素A的食物如雞蛋、魚肉，烹飪時注意將食物切碎煮爛，進(jìn)食后保持直立姿勢30分鐘。