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高血脂患者可以適量吃牛肉，建議選擇瘦牛肉部位如牛里脊、牛腿肉，避免肥牛和牛腩，同時搭配燕麥、深海魚、西藍花、蘋果等食物，也可遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布、普羅布考等藥物。

一、食物

1. 瘦牛肉

選擇脂肪含量低的部位如牛里脊，每周攝入不超過3次，每次100克左右，烹飪時去除可見脂肪。

2. 燕麥

富含可溶性膳食纖維，可與牛肉搭配食用，幫助降低低密度脂蛋白膽固醇吸收。

3. 深海魚

三文魚等富含歐米伽3脂肪酸，建議每周2-3次替代紅肉攝入，改善血脂代謝。

4. 西藍花

含硫化物和膳食纖維，清蒸或白灼后與牛肉同食，有助于膽固醇排泄。

二、藥物

1. 阿托伐他汀

HMG-CoA還原酶抑制劑，適用于原發(fā)性高膽固醇血癥，需監(jiān)測肝功能。

2. 非諾貝特

貝特類調(diào)脂藥，主要降低甘油三酯，可能引起胃腸道不適。

3. 依折麥布

膽固醇吸收抑制劑，與他汀聯(lián)用可增強降脂效果，常見頭痛副作用。

4. 普羅布考

抗氧化調(diào)脂藥，適用于家族性高膽固醇血癥，服藥期間需定期心電圖檢查。

高血脂患者需控制每日總脂肪攝入，牛肉食用時建議采用燉煮等低溫烹飪方式，避免燒烤或煎炸，同時保持每周150分鐘中等強度有氧運動。