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糖尿病患者一天可以適量食用100-200克雪蓮果,實際攝入量需根據(jù)血糖控制情況、全天碳水化合物總量、個體代謝差異及是否合并其他并發(fā)癥調(diào)整。
血糖穩(wěn)定的患者可每日食用約150克雪蓮果,相當(dāng)于15克碳水化合物,需替代部分主食并監(jiān)測餐后血糖。
雪蓮果含果寡糖和膳食纖維,升糖指數(shù)較低,但需計入全天碳水?dāng)z入,建議不超過每日碳水總量的10%。
胰島素抵抗程度不同影響糖代謝能力,肥胖型糖尿病患者應(yīng)減量至100克以內(nèi),消瘦型可適當(dāng)增加。
合并糖尿病腎病者需限制鉀攝入,雪蓮果含鉀量較高,每日食用量建議控制在50克以下。
食用雪蓮果時建議分次進(jìn)食,避免空腹食用,搭配蛋白質(zhì)食物可延緩血糖升高,定期監(jiān)測血糖變化并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。